Récipients De Cuisson - Miele CS 1112 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Les récipients les plus appropriés sont
des casseroles ou poêles en métal à
fond épais légèrement bombés vers
l'intérieur à l'état froid. Sous l'effet de la
chaleur, le fond se dilate et repose à
plat sur la zone de cuisson favorisant
ainsi une transmission optimale de la
chaleur.
froid
Moins appropriés sont les récipients
de cuisson en verre, céramique ou grès.
Ces matériaux ne sont pas de bons dif-
fuseurs de chaleur.
N'est pas appropriée la vaisselle en
matière synthétique ou en feuille d'alu-
minium, car elle fond sous l'effet de
températures élevées.
Des récipients de cuisson en aluminium
ou avec un fond en aluminium peuvent
entraîner la formation de taches à reflet
métallique. Ces tâches s'éliminent avec
un nettoyant spécial inox et vitrocéra-
mique (voir chapitre "Nettoyage et en-
tretien").
La nature du fond du récipient peut in-
fluer sur l'homogénéité du résultat de
cuisson (p. ex. le brunissement d'ome-
lettes).
– Pour utiliser la zone de cuisson de
manière optimale, choisissez un réci-
pient dont le diamètre correspond
(voir chapitre "Informations sur les
zones de cuisson").
– Les dessous de casserole et de poêle
– Lorsque vous déplacez les récipients,
– Lorsque vous achetez des casseroles
chaud
Récipients de cuisson
rugueux rayent la vitrocéramique.
N'utilisez que des poêles et des cas-
seroles dont le dessous est lisse.
soulevez-les au lieu de les faire glis-
ser. Vous éviterez ainsi la formation
de traces dues au frottement et de
rayures.
et des poêles, tenez compte du fait
que c'est souvent le diamètre maxi-
mal ou celui du rebord supérieur qui
est indiqué. Or, c'est le diamètre du
fond (en général plus petit) qui im-
porte ici.
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