Récipients De Cuisson - Miele ProLine CS 1112 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Récipients de cuisson
Les récipients les plus appropriés sont
des casseroles ou poêles en métal à
fond épais légèrement bombés vers
l'intérieur à l'état froid. Sous l'effet de la
chaleur, le fond se dilate et repose à
plat sur la zone de cuisson. favorisant
ainsi une transmission optimale de la
chaleur.
Froid
Les récipients moins appropriés sont
les récipients de cuisson en verre, céra-
mique ou grès. Ces matériaux ne sont
pas de bons diffuseurs de chaleur.
Les récipients inappropriée sont la
vaisselle en matière synthétique ou en
feuille d'aluminium, car elle fond sous
l'effet de températures élevées.
Des récipients de cuisson en aluminium
ou avec un fond en aluminium peuvent
entraîner la formation de taches à reflet
métallique. Ces tâches s'éliminent avec
un nettoyant spécial inox et vitrocéra-
mique (voir chapitre "Nettoyage et en-
tretien", paragraphe "Nettoyage de la
surface vitrocéramique").
Les propriétés du fond de la casserole
peuvent influencer l'uniformité de la
cuisson (lorsque vous souhaitez faire
dorer une crêpe, par exemple).
- Pour utiliser la zone de cuisson de
manière optimale, choisissez un réci-
pient dont le diamètre correspond
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- N'utilisez que des casseroles et des
- Soulevez les récipients pour les dé-
- Lorsque vous achetez des poêles et
Chaud
(voir chapitre "Présentation", para-
graphe "Informations sur les zones
de cuisson").
poêles à fond lisse. Les casseroles et
les poêles à fond rugueux risquent de
rayer la plaque vitrocéramique.
placer. Vous éviterez ainsi les stries et
les rayures.
des casseroles, veuillez noter que la
dimension indiquée correspond sou-
vent au diamètre supérieur ou maxi-
mal, mais ce qui importe, c'est le dia-
mètre (en général plus petit) du fond.