Modes De Cuisson; Aperçu Des Modes De Cuisson; Chaleur Voûte Et Sole; Utilisation - V-ZUG Combair XSL Mode D'emploi

4 Modes de cuisson

4 Modes de cuisson
4.1 Aperçu des modes de cuisson
L'ensemble des modes de cuisson et le chauffage rapide sont décrits ci-après.
Reportez-vous aux indications figurant dans les « Trucs et astuces » (voir page
33) et « EasyCook ».
4.2 Chaleur voûte et sole
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par les corps de chauffe supérieur et inférieur.

Utilisation

▪ Mode de cuisson classique sur un niveau
▪ Gâteaux, biscuits, pains et rôtis
Pour un résultat croustillant, utilisez une plaque émaillée sombre ou un moule noir.
Enfournez l'aliment à cuire haut sur le niveau 1.
4.3

Air chaud

Plage de température
Valeur proposée
Niveau
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la paroi ar-
rière de l'espace de cuisson et circule de façon homogène.
Utilisation
▪ Convient particulièrement pour les petits gâteaux mis à cuire simultanément sur plu-
sieurs niveaux
▪ Gâteaux, pains et rôtis
Sélectionnez une température inférieure d'env. 20 °C à celle de , car la transmis-
sion de chaleur est plus efficace.
14
30–280 °C
200 ℃
1 ou 2
30–250 °C
180 °C
2 ou 1 + 3