Powerboost-Functie; Powerboost-Functie Inschakelen; Powerboost-Functie Uitschakelen; Braadsensorfunctie - Gaggenau CE291 Série Manuel D'utilisation

Kook- Bereidingsme-
stand thode
7-6 Verder koken in
de open pan
6-5 Bruin bakken of
braden
6-5 Roosteren
6-5 Uitbakken
6-5 Inkoken
5.-4. Gaarkoken in
open pan
4-3 Gaarkoken in
open pan
5-4 Stomen
6 Powerboost-functie
Met de Powerboost-functie kunt u grotere hoeveelhe-
den water nog sneller verwarmen dan met kook-
stand 9.
De Powerboost-functie is alleen beschikbaar bij kook-
zones die met zijn gemarkeerd.
6.1 Powerboost-functie inschakelen
WAARSCHUWING ‒ Kans op brand!
Oliën en vetten worden met de Powerboost-functie snel
heet. Oververhitte oliën en vetten vliegen snel in brand.
Verlies het kookproces daarom nooit uit het oog.
▶
7 Braadsensorfunctie
De kookzone met drie ringen heeft een braadsensor-
functie.
Met de braadsensor wordt de temperatuur in de pan
bewaakt en automatisch geregeld.
Het voordeel bij het braden:
¡ Door het doelgericht verwarmen wordt energie bes-
paard.
¡ Oliën en vetten raken niet oververhit.
Opmerking: Wanneer u de braadsensor instelt, wordt
automatisch de tweede verwarmingsring van de kook-
zone met drie ringen bijgeschakeld.
7.1 Pan voor de braadsensor
Gebruik voor de werking met de braadsensor een ge-
schikte pan.
Speciaal accessoire systeempan
In de elektrovakhandel of in de online-shop is een pan
te krijgen die optimaal geschikt is voor het braden met
de braadsensor: GP900003.
Voorbeelden
Deegwaren, vloeistoffen
Bloem, uien
Amandelen, paneermeel
Spek
Fonds, sauzen
Knoedels, balletjes, vul-
ling voor de soep, gepo-
cheerde eieren
Gekookte worst
Groente, aardappelen, vis
Kook- Bereidingsme-
stand thode
5-4 Stoven
5-4 Sudderen
3.-2. Sudderen
4.-3. Verder koken met
gesloten deksel
3.-2. Ontdooien
3-2 Wellen
3-2 Stremmen
2-1 Verwarmen /
Warmhouden
2-1 Smelten
Vereiste: Bij kookzones met twee ringen moet de twee-
de verwarmingsring zijn bijgeschakeld om met de Po-
werboost-functie te kunnen werken.
De kookzone kiezen.
1.
In het instelgedeelte op
2.
a De indicatie brandt.
6.2 Powerboost-functie uitschakelen
Wanneer u de Powerboost-functie niet uitschakelt,
wordt deze na een bepaalde tijd automatisch uitge-
schakeld. De kookzone keert terug naar kookstand 9.
De kookzone kiezen.
1.
2. Stel een willekeurige doorkookstand in.
a De indicatie verdwijnt.
Traditionele pan
De braadsensor kan ook met een traditionele pan
werken.
¡ Test de pannen op een lage braadstand. Bij een te
hoge braadstand kan de pan oververhit raken.
¡ Wijzig de braadstand indien nodig.
7.2 Braadstanden
Kies een passende braadstand voor de bereiding van
levensmiddelen.
Braad- Tempera- Gebruik
stand tuur
hoog ¡ Steak rare, saignant
¡ Aardappelkoekjes
¡ Gebakken aardappelen
gemid- ¡ Gepaneerde diepvriespro-
deld -
hoog ¡ Dunne producten, zoals
Powerboost-functie nl
Voorbeelden
Fruit, groente, vis
Rollades, braadstukken,
groente
Goulash
Soepen, sauzen
Diepvriesgerechten
Rijst, peulvruchten
Eiergerechten
Soepen, eenpansmaaltij-
den, groente in saus
Boter, chocolade
tippen.
ducten
schnitzels, in reepjes gesne-
den vlees in saus of groente
47