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CONSEILS
Petite pâtisserie
salée, 20 mor‐
ceaux
Biscuits à pâte
sablée, 20 mor‐
ceaux
Tartelettes,
8 morceaux
10.3 Chaleur Tournante Humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
10.4 Tableaux de cuisson pour les instituts de tests
Informations pour les organismes de contrôle
Tests conformes aux normes : EN 60350, IEC 60350.
Cuisson sur un niveau - cuisson en moule
Génoise allégée
Génoise allégée
194/384
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
180
140
180
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
hauteur
°C
min
160
45 - 60
160
45 - 60
2
20 - 30
2
15 - 25
2
15 - 25
Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
2
2
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