Wolf ICBDF604CFNG Guide D'utilisation Et D'entretien page 56

BENUTZUNG DES BACKOFENS
Kochmodi
MODUS RING VOREINSTELLEN BEREICH
Umluft 165 °C 75 – 290 °C
Backen mit Umluft 190 °C 75 – 290 °C
Braten mit Umluft 165 °C 75 – 290 °C
Grillen mit Umluft Br1
Br2
Br3
Backen 175 °C 75 – 290 °C
Braten 175 °C 75 – 290 °C
Grill Br1
Br2
Br3
Backstein 205 °C 75 – 290 °C
Gären 30 °C 30 – 45 °C
Trocknen 60 °C 45 – 70 °C
Selbstreinigung
Auswahlring Auswahlring
(762-mm-/914-mm-Backöfen). (457-mm-Backofen).
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8 Deutsch
SONDE VERWENDUNG
• Durch die gleichmäßige Bewegung der Luft kann man auf
mehreren Rosten gleichzeitig Speisen zubereiten und gleich-
mäßig bräunen.
• Ideal zum Backen von Obstkuchen.
• Perfekt für das Braten von zartem Rindfleisch, Lammfleisch,
Schweinefleisch und Geflügel.
290 °C Verkürzt die Grillzeit für dickere Stücke Fleisch, Fisch und
230 °C Geflügel. Zweiteilige Grillpfanne benutzen und immer mit
175 °C geschlossener Backofentür grillen.
•
Am besten für das Kochen mit einem einzigen Rost, ins-
besondere zum Backen von Speisen. Für Standardrezepte
verwenden.
• Am besten bei weniger zarten Fleischstücken, wie Bra-
tenstücke und Fleisch für Eintöpfe, die abgedeckt werden
müssen.
290 °C Am besten zum Grillen von Fleisch, Fisch und Geflügel bis
230 °C zu einer Dicke von 25 mm. Zweiteilige Grillpfanne benutzen
175 °C und immer mit geschlossener Backofentür grillen.
• Backen auf einem Keramikstein. Ideal für Pizza und
Brot. Backsteinzubehör erforderlich. Nur 762-mm- und
914-mm-Backöfen.
•
Ideal zum Gären bzw. Gehenlassen von Brotteig. Nur
457-mm-Backofen. 762-mm- und 914-mm-Backöfen
werden auf Seite 8 beschrieben.
Zum Trocknen von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten
sowie Fleisch. Zubehörroste erforderlich. Siehe Seite 8.
Der Backofen erhitzt sich auf eine extrem hohe Temperatur,
sodass Lebensmittelrückstände verbrannt werden können.
Siehe Seite 9.
Gären
Einstellung von Schaltelementen für 762-mm- und
914-mm-Backöfen:
Auswahlring auf drehen.
1
Backofen-Schaltknebel nach links drehen, bis „PrF"
2
erscheint, dann loslassen.
Die Backofentemperatur ist auf 30 °C voreingestellt.
3
berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu wählen,
oder die Temperatur durch Drehen des Schaltknebels
ändern. Die Temperaturanzeige wechselt zwischen der
eingestellten Temperatur des Backofens und „PrF".
Trocknen
Zubehörsatz erforderlich. Zubehör kann über einen
Wolf-Vertragshändler bezogen werden.
Bedienelemente einstellen:
Den im Zubehörsatz enthaltenen Türanschlag in die
1
Türverriegelung der Backofentür platzieren.
Auswahlring auf drehen.
2
Backofen-Schaltknebel nach links drehen, bis „dEH"
3
erscheint, dann loslassen.
Die Backofentemperatur ist auf 45 °C voreingestellt.
4
berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu wählen,
oder die Temperatur durch Drehen des Schaltknebels
ändern. Das Display wechselt zwischen der eingestellten
Temperatur des Backofens und „dEH".
Temperatursonde
Die Temperatursonde misst die interne Temperatur
der Speisen während des Kochens. Sie kann in allen Koch-
modi mit Ausnahme von Grillen und Umluftgrillen verwendet
werden. Nur die für diesen Backofen empfohlene Tempera-
tursonde verwenden.
Bedienelemente einstellen:
Auswahlring in den gewünschten Kochmodus drehen.
1
berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu
2
wählen, oder die Temperatur mit den Schaltknebel
ändern.
Die Sonde in den dicksten Teil der Speise einführen.
3
Beim Backen von Brot ca. 10 Minuten backen, bevor Sie
die Sonde einführen.
Wenn das Vorheizen abgeschlossen ist, die Abdeckung
4
der Temperatursondenaufnahme mit einem Topflappen
anheben und die Sonde einstecken. Siehe die Abbildung
unten.
Die Sondentemperatur ist auf 70 °C voreingestellt.
5
berühren, um eine voreingestellte Temperatur zu wählen,
oder die Temperatur durch Drehen des Schaltknebels
ändern. Das Display wechselt zwischen der eingestellten
Backofentemperatur und der Sonden-Ist-Temperatur.
Zum Wechseln zwischen dem Sondensollwert und der
Sonden-Ist-Temperatur auf drücken. Temperaturen
unter 20 °C werden als „Lo" angezeigt.
Ein hörbarer Glockenton gibt an, dass die interne
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Temperatur den Sollwert der Sonde erreicht hat. Die
Sonde herausziehen und dann erneut einstecken, um die
interne Temperatur zu verifizieren.
VORSICHT
Sonde und Sondenaufnahme werden sehr heiß. Vor-
sichtig behandeln.
Sondenaufnahme