Wolf ICBDF604CFNG Guide D'utilisation Et D'entretien page 23

FUNCIONAMIENTO DE LA SUPERFICIE
Placa/Teppan-Yaki con infrarrojos
La placa/teppan-yaki está controlada por termostato para
mantener una temperatura constante. Para evitar que los
alimentos se peguen, es necesario aceitan la placa/tep-
pan-yaki antes de utilizarla.
Aceitar la placa/teppan-yaki:
Encienda la ventilación.
1
La placa/teppan-yaki tiene una capa protectora que
2
debe retirarse antes de utilizarla. Para ello, utilice agua
caliente y un detergente suave. Aclare y séquela.
Pulse y gire el mando en sentido contrario a las agujas
3
del reloj hasta 175 ºC y deje calentar durante 30
minutos. Después de 30 minutos, gire hasta
que se enfríe.
Mientras la superficie esté ligeramente caliente, vierta un
4
poco de aceite vegetal o de cacahuete en una servilleta
y extiéndalo de manera uniforme.
Pulse y gire el mando hasta 175 ºC. Deje calentar hasta
5
que la placa/teppan-yaki empiece a echar humo, y
entonces gírelo hasta y déjela enfriar. Cuando se
haya enfriado, elimine cualquier resto de aceite.
FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA/TEPPAN-YAKI
Debe retirar la tapa de acero inoxidable antes de su
funcionamiento.
Encienda la ventilación.
1
Pulse y gire el mando en sentido contrario a las agujas
2
del reloj hasta la temperatura deseada. El encendedor
empezará a hacer clic hasta que se encienda la llama.
La placa/teppan-yaki doble tiene mandos separados en
cada lado.
La luz del indicador situada sobre el mano se enciende
3
hasta que la placa/teppan-yaki alcance la temperatura
establecida. La luz se irá encendiendo y apagando si
y deje
es necesario más calor para mantener la temperatura
establecida.
MANTENIMIENTO DE LA PLACA/TEPPAN-YAKI
• Retire la grasa a la bandeja de recogida de grasa
después de cada uso. Cuando la superficie se haya
enfriado, límpiela con una servilleta para eliminar los
restos de grasa o aceite.
4 Después de cada uso, vuelva a aplicar un poco de aceite
vegetal o de cacahuete en una servilleta y extiéndalo de
manera uniforme.
• Ocasionalmente, elimine el aceite. Vierta 120 ml de agua
templada y 5 ml de limpiador para placas/teppan-yaki
sobre la placa, raspe la grasa y échela en la bandeja de
recogida de grasa y, por último, vacíela. Cuando esté
seca, vuelva a aplicar un poco de aceite.
Placa Coup de feu
La placa Coup de feu es una superficie de cocción gra-
duada con la mayor temperatura bajo la placa central.
Utilice siempre recipientes de cocina, no cocine los ali-
mentos directamente en la superficie. Para un mayor calor
de cocción, coloque el recipiente de cocina en el centro y
para menos calor, más cerca de los extremos. Observe la
siguiente ilustración.
Para proteger la superficie de las manchas de alimentos y
humedad, es necesario aceitar la placa Coup de feu antes
de utilizarla.
Aceitar la placa Coup de feu:
La placa Coup de feu tiene una capa protectora que
1
debe retirarse antes de utilizarla. Para ello, utilice agua
caliente y un detergente suave. Aclare y séquela.
Pulse y gire el mando en sentido contrario a las agujas
2
del reloj hasta y deje calentar durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, gire hasta y deje que se
enfríe.
Mientras la superficie esté ligeramente caliente, vierta un
3
poco de aceite vegetal o de cacahuete en una servilleta
y extiéndalo de manera uniforme.
GANCHO DE LA
PLACA CENTRAL
BAJO BAJO
ALTO
MEDIO ALTO MEDIO
ALTO
BAJO BAJO
Zonas de cocción de la placa Retirada de la placa central.
Coup de feu.
FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA COUP DE FEU
Debe retirar la tapa de acero inoxidable antes de su
funcionamiento.
Encienda la ventilación.
1
Pulse y gire el mando en sentido contrario a las agujas
2
del reloj hasta . El encendedor empezará a hacer clic
hasta que se encienda la llama.
Deje que se precaliente durante 30 minutos.
3
PRECAUCIÓN
No deje nunca las cacerolas desatendidas en una zona
de máxima temperatura.
Tenga cuidado cuando cocina con grasa o manteca,
pues puede bastar para provocar un incendio.
MANTENIMIENTO DE LA PLACA COUP DE FEU
• Limpie toda la superficie después de cada uso mientras
esté ligeramente caliente. Limpie con un detergente
suave y agua. Aclare y séquela.
4 Después de cada uso, vuelva a aplicar un poco de aceite
vegetal o de cacahuete en una servilleta y extiéndalo de
manera uniforme.
• Ocasionalmente, elimine el aceite. Aplique un poco de
vinagre blanco y agua en la superficie mientras esté lige-
ramente caliente. Frote y repita la operación hasta retirar
todos los restos. Vuelva a aplicar un poco de aceite.
• El quemador de la placa Coup de feu se encuentra
debajo del centro de la placa. Para retirarlo, utilice el
gancho de la placa central suministrado con la unidad,
tal como muestra la ilustración. Nunca retire la placa
central mientras esté cocinando.
wolfappliance.com
|
11