Table des Matières
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16 Trucs et astuces
16.5 Pâtisseries et rôtis
Résultat
• La pâtisserie ou le rôti ont
belle allure. Mais
l'intérieur est pâteux ou
n'est pas cuit.
16.6 Gâteau
Résultat
• Le gâteau s'effondre.
78
Remède
A
Baisser la température de l'espace de cuis-
son la prochaine fois et prolonger la durée.
Remède
A
Comparer les réglages avec les
Conseils de réglage donnés séparément.
A
Baisser la température de l'espace de cuis-
son la prochaine fois et prolonger la durée.
A
Malaxer assez longtemps la pâte et
l'enfourner dès que c'est prêt.
A
Pour la pâte à biscuit, mélanger plus long-
temps le jaune d'œuf ou le blanc d'œuf, les
incorporer soigneusement sous la pâte et
enfourner dès que c'est prêt.
A
Respecter la quantité de levure.
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