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Plat
Fonction
Petit gâ‐
Chaleur
teau
Tournante /
Chaleur
tournante
Petit gâ‐
Chaleur
teau
Tournante /
Chaleur
tournante
Tourte
Convection
aux pom‐
naturelle
mes
Tourte
Chaleur
aux pom‐
Tournante /
mes
Chaleur
tournante
Génoise
Convection
sans
naturelle
graisse
Génoise
Chaleur
sans
Tournante /
graisse
Chaleur
tournante
Génoise
Chaleur
sans
Tournante /
graisse
Chaleur
tournante
Biscuits
Chaleur
sablés
Tournante /
Chaleur
tournante
Acces‐
Posi‐
Tem‐
soires
tions
pératu‐
des
re (°C)
gril‐
les
Plateau
3
150 -
de cuis‐
160
son
Plateau
2 et 4 150 -
de cuis‐
160
son
Grille
2
180
métalli‐
que
Grille
2
160
métalli‐
que
Grille
2
170
métalli‐
que
Grille
2
160
métalli‐
que
Grille
2 et 4 160
métalli‐
que
Plateau
3
140 -
de cuis‐
150
son
Durée (min)
Remarques
20 - 35
Déposez 20 pe‐
tits gâteaux sur
un plateau de
cuisson.
20 - 35
Déposez 20 pe‐
tits gâteaux sur
un plateau de
cuisson.
70 - 90
Utilisez 2 moules
(20 cm de dia‐
mètre) placés en
diagonale.
70 - 90
Utilisez 2 moules
(20 cm de dia‐
mètre) placés en
diagonale.
40 - 50
Utilisez un moule
à gâteau (26 cm
de diamètre).
Préchauffez le
four pendant
10 minutes.
40 - 50
Utilisez un moule
à gâteau (26 cm
de diamètre).
Préchauffez le
four pendant
10 minutes.
40 - 60
Utilisez un moule
à gâteau (26 cm
de diamètre).
Placés en diago‐
nale.
Préchauffez le
four pendant
10 minutes.
20 - 40
-
FRANÇAIS
31
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