Tableau De Cuisson - Thermador An American Icon CIS365GB Mode D'emploi

Tableau de cuisson

Faire fondre
chocolat
beurre
Chauffer
légumes surgelés, par ex. épinards
bouillon
soupe
lait**
Cuire à feu doux
sauces délicates, par ex. sauce béchamel**
sauce tomate
grillade
poisson*
Cuire
riz (avec deux fois sa quantité d'eau)
pommes de terre non-pelées dans 1 à 2 tasse(s) d'eau
pommes de terre pelées dans 1 à 2 tasse(s) d'eau
légumes frais dans 1 à 2 tasse(s) d'eau
légumes surgelés dans 1 à 2 tasse(s) d'eau
pâtes (2-4 l. d'eau)*
boudin**
céréales
Frire
côtes de porc
poitrine de poulet
bacon
oeufs
poisson
crêpes
Frire dans un grand bain d'huile (dans 1-2 l. d'huile)**
aliments surgelés, par ex. nuggets de poulet (portion de 200 g.)
autres, par ex. beignets (portion de 200 g.)
* Cuire lentement sans couvercle
** Sans couvercle
Le tableau suivant présente quelques exemples.
Les temps de cuisson dépendent du type, du poids et de la qualité des aliments. Il
existe donc des variations.
Température
de cuisson
1-2
1-2
2.5-3.5
7-8
1.5-2.5
1-2
4-5
2-3
4-5
4-5
2-3
4-5
4-5
2.5-3.5
3.5-4.5
6-7
1-2
2-3
5.5-6.5
5-6
6-7
5-6
5-6
6-7
8-9
4.5-5.5
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