Tabla De Cocción - Thermador An American Icon CIS365GB Mode D'emploi

Tabla de cocción
Derretir
chocolate
mantequilla
Calentar
verduras ultracongeladas, p. ej. espinacas
caldo
caldo espeso
leche**
Cocer a fuego lento
salsas delicadas, p. ej. bechamel**
salsa de tomate
asado
pescado*
Cocer
arroz (con doble cantidad de agua)
papas sin pelar en 1-2 tazas de agua
papas peladas en 1-2 tazas de agua
verduras en 1-2 tazas de agua
verduras ultracongeladas en 1-2 tazas de agua
pasta (2-4 l. de agua)*
budín**
cereales
Freír
chuletas de cerdo
pechuga de pollo
tocino
huevos
pescado
crepas
Freír en abundante aceite (en 1-2 l. de aceite)**
alimentos ultracongelados, p. ej. nuggets de pollo (ración de 200 g.)
otros, p. ej. donas (ración de 200 g.)
* Cocción lenta sin tapa
** Sin tapa
En la tabla siguiente se presentan algunos ejemplos.
Los tiempos de cocción dependen del tipo, peso y calidad de los alimentos. Por
este motivo, existen variaciones.
Nivel de
cocción
1-2
1-2
2.5-3.5
7-8
1.5-2.5
1-2
4-5
2-3
4-5
4-5
2-3
4-5
4-5
2.5-3.5
3.5-4.5
6-7
1-2
2-3
5.5-6.5
5-6
6-7
5-6
5-6
6-7
8-9
4.5-5.5
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