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Gâteau à la compote de pommes
un sachet de 18,25 onces de mélange
à gâteau jaune
un sachet de 3,4 onces de crème-dessert
instantanée à la vanille
4 œufs
1 tasse de compote de pommes
Préchauffer le four à 350° F. Dans le bol, mélanger le mélange à gâteau, la crème-
dessert, les œufs, la compote, l'eau, l'huile, la cannelle et la muscade avec le fouet
plat pendant une minute au réglage bas puis trois minutes au réglage moyen.
Incorporer les raisins secs et remuer. Étendre le mélange dans un moule à savarin
beurré et fariné. Faire cuire pendant 60 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Biscuits magiques
1 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de vergeoise blonde
2 œufs
2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
Préchauffer le four à 350° F. Avec le fouet plat, mélanger le beurre, le sucre et la
vergeoise à un réglage moyen jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Incorporer la vanille et les œufs. Réduire la vitesse et ajouter peu à peu la farine,
le bicarbonate de sodium, la levure chimique et le sel jusqu'à obtention d'une
consistance lisse. À un réglage bas, incorporer la farine d'avoine, les copeaux de
chocolat et la noix de coco jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Former des
petits tas de pâte ronds à la cuillère sur la tôle à biscuits non beurrée. Faire cuire
sur la grille du milieu du four pendant 12 à 14 minutes. 3 dizaines de biscuits.
Biscuits au chocolat
2
⁄
tasse de shortening
3
1
1
⁄
tasse de cassonade, tassée
2
1 c. à table d'eau
1 c. à thé de vanille
2 œufs
Préchauffer le four à 375° F. Avec le fouet plat, mélanger le shortening et la cas-
sonade au réglage moyen jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter l'eau, la vanille
et les œufs et mélanger. Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de sodium et le
sel et battre à un réglage moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les copeaux de chocolat et remuer au réglage bas. Déposer des cuil-
lérées à table de pâte sur des tôles à biscuits non beurrées. Faire cuire 7 à 9
minutes. Ne pas trop faire cuire. Donne 36 biscuits.
1
⁄
tasse d'eau
2
1
⁄
tasse d'huile végétale
4
1
1
⁄
c. à thé de cannelle
2
1
⁄
c. à thé de muscade
2
1 tasse de raisins secs (facultatif)
1
⁄
c. à thé de levure chimique
2
1
⁄
c. à thé de sel
2
2 tasses de farine d'avoine
1 c. à table de vanille
12 onces de copeaux de chocolat
1
1
⁄
tasse de noix de coco
2
1
1
⁄
tasse de farine
2
1
⁄
tasse de cacao non sucré
3
1
⁄
c. à thé de bicarbonate de sodium
4
⁄
c. à thé de sel
1
2
12 onces de copeaux de chocolat mi-
sucré
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