Table des Matières
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Les composants qui doivent être périodiquement dé-
montés et stérilisés sont les suivants:
- Entonnoir produit et mixer;
- Tiroir de récupération des poudres;
- Entonnoir eau;
- Tubes de distribution des boissons;
- Buses de distribution;
- Support des buses.
M
IXEUR
Pour le nettoyage des mixeurs, procéder comme suit:
- tournez la goulotte de canalisation du produit vers
le haut;
- tournez la frette de fixage de l'entonnoir eau vers
la gauche et extrayez les entonnoirs à poudres, les
tiroirs de récupération des poudres et les entonnoirs
eau;
- dévissez la pale à mixer; pour la dévisser, il suffit de
bloquer avec un doigt le disque dentée installé sur
l'axe du mixeur;
Fig. 13
La désinfection se fait avec des produits stérilisants.
- plongez les composants pendant 20 minutes environ
dans un récipient contenant de la solution stérilisante
préparée précédemment, en ayant soin d'éliminer
mécaniquement les résidus et les couches visible, en
utilisant si nécessaire des goupillons et des brosses;
- rincez et essuyez soigneusement chaque élément;
- remontez la pale à mixer;
- repositionnez l'entonnoir eau et tournez la frette de
fixage vers la droite;
- remontez les tiroirs de récupération des poudres et
les entonnoirs à poudres;
- tournez vers le bas la goulotte de canalisation des
poudres.
Contrôler les conditions des joints du mixeur et, si né-
cessaire, les remplacer.
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R
ÉCIPIENTS PRODUITS SOLUBLES
- Extrayez le récipient hors de la machine;
- Démontez les goulottes de canalisation du produit et
extrayez les vis sans fin au dos du récipient;
- nettoyez tous les éléments dans une solution d'eau
chaude et de produit stérilisant, puis essuyez soi-
gneusement.
- Repositionner les récipients et en cas de butée avec
le pignon du moto-doseur, effectuer une légère rota-
tion de ce dernier pour faciliter l'introduction du réci-
pient.
Fig. 14
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