Tempo Di Cottura - BERGNER San Ignacio COOKTECH Instructions D'utilisation

5.4. Rimozione dello sporco
Le macchie sono dovute a diverse ragioni. Il cibo bruciato e attaccato all'interno della
pentola deve essere rimosso con detergente e paglietta non metallica, usando acqua
calda. L'eccessivo surriscaldamento dell'acciaio inossidabile può causare macchie
marroni, blu, gialle o verdi. Le alte temperature potrebbero causare uno scolorimento
della superficie. Tale scolorimento scompare utilizzando la pentola a temperature
normali. Lo scolorimento può inoltre essere rimosso utilizzando succo di limone. A
seconda dell'intensità dello scolorimento, potrà essere necessario ripetere l'operazione
di pulizia con aceto. L'acqua usata per il lavaggio causa normalmente macchie
rotondeggianti, marroni o trasparenti. Questa pentola a pressione è realizzata in acciaio
inossidabile 18/10 Cr/Ni. È pertanto inossidabile. Il carbonato di calcio o il sale causa
macchie rotondeggianti bianche. Non lavare la pentola a pressione in lavastoviglie e
ridurre la quantità di sale e di prodotti detergenti. Per prevenire macchie di sale e acqua,
aggiungere tali ingredienti una volta che il cibo è arrivato ad ebollizione. Qualora la
pentola sia usata in una zona con acqua dura, lo scolorimento può essere rimosso
con acido acetico (aceto concentrato) o succo di limone. A seconda dell'intensità dello
scolorimento, potrà essere necessario ripetere l'operazione di pulizia con aceto.
5.5. È impossibile aprire il coperchio della pentola a pressione
• Se c'è ancora pressione all'interno della pentola, la chiusura di sicurezza rimane
attiva. Aspettare e riprovare.
• Un raffreddamento lento potrebbe generare il vuoto all'interno della pentola a
pressione. Cercare di aprire il coperchio girando lentamente la valvola di cottura fino
alla posizione di scarico totale del vapore. Non forzare mai
l'apertura del coperchio.
• La valvola di cottura potrebbe essere otturata. Attendere il completo raffreddamento
della pentola a pressione.

TEMPO DI COTTURA

6. Tabella dei tempi di cottura
Questo manuale non include ricette dettagliate per pentole a pressione. È possibile
cuocere gli alimenti secondo le ricette di propria preferenza. La tabella dei tempi di
cottura aiuta a pianificare i tempi ed è puramente indicativa. Per determinare il tempo di
cottura esatto, è possibile utilizzare ingredienti simili a quelli mostrati in tabella e ridurre
il tempo di cottura richiesto con i normali metodi di preparazione. L'uso regolare della
pentola aiuterà l'utente a regolarsi con i tempi di cottura. Siamo certi che l'uso della
pentola a pressione risulterà piacevole e divertente.
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