BERGNER San Ignacio COOKTECH Instructions D'utilisation
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COOKTECH
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Ø 22
INSTRUCCIONES DE USO | RECETARIO
INSTRUCIONS FOR USE | RECIPES
INSTRUCTIONS D'UTILISATION | RECETTES
BEDIENUNGSANLEITUNG | REZEPTE
MANUALE DI ISTRUZIONI | RICETTARIO
INSTRUÇÕES DE USO | RECEPÇÃO

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Manuels Connexes pour BERGNER San Ignacio COOKTECH

Sommaire des Matières pour BERGNER San Ignacio COOKTECH

  • Page 1 COOKTECH Ø 22 INSTRUCCIONES DE USO | RECETARIO INSTRUCIONS FOR USE | RECIPES INSTRUCTIONS D’UTILISATION | RECETTES BEDIENUNGSANLEITUNG | REZEPTE MANUALE DI ISTRUZIONI | RICETTARIO INSTRUÇÕES DE USO | RECEPÇÃO...

  • Page 2: Table Des Matières

    ÍNDICE Puntos a tener en cuenta Sistema de seguridad Descripción del producto Instrucciones de usuario Tiempo de cocción INHALT Recetario Wichtige Punkte Sicherheitssystem Produktbeschreibung Anwenderanweisungen Garzeit Rezepte INDEX Points to be considered Safety System Product Description User Instructions INDICE Cooking Time Recipes Punti da considerare Sistema di sicurezza...

  • Page 3: Puntos A Tener En Cuenta

    INSTRUCCIONES DE USO MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKTECH MARCA REGISTRADA: TIPO: OLLA A PRESIÓN Origen: Turquía 1-Leer todas las instrucciones. 2-No dejar que los niños permanezcan junto a la olla a presión mientras se encuentre en uso. 0045 3-No colocar la olla a presión en el interior de un horno caliente.

  • Page 4: Sistema De Seguridad

    l. La olla a presión no debe utilizarse en modo presión para freír. m. Salvo en el caso de las instrucciones de mantenimiento proporcionadas en el manual de usuario, los sistemas de seguridad no deben ser manipulados. n. Solo deben utilizarse las piezas de repuesto adecuadas procedentes del fabricante para los modelos pertinentes.

  • Page 5: Descripción Del Producto

    INSTRUCCIONES DE USO Versatilidad Se pueden cocinar sopas, verduras y carnes en la olla a presión. Para cocinar arroz, conservas, mermeladas o verduras solo se necesitan unos minutos. La olla a presión se puede utilizar en todo tipo de fuentes de calor. Gas: No deje que las llamas rebosen por los laterales de su olla...

  • Page 6: Descripción Del

    2.2. Descripción del Asas de la olla producto. Cuerpo de la olla de acero inoxidable Base termo-sándwich INSTRUCCIONES DE USUARIO 3. Instrucciones de usuario 3.1. Abrir la tapa de la olla a presión • Cuando la válvula de cocción se encuentre en posición de «descarga de vapor», levante la apertura de la tapa y las asas de cierre hacia arriba para abrir las pinzas hacia ambos lados.
  • Page 7 INSTRUCCIONES DE USO 3.2. Colocación de ingredientes en la olla • Añadir como mínimo una taza de agua/líquidos a la olla cada vez que cocine. No llene la cacerola más de la mitad. Este nivel es para líquidos e ingredientes juntos. Precaución: La olla solo puede llenarse hasta la mitad cuando se cocinan alimentos efervescentes o espumosos (guisantes, arroz, etc.).
  • Page 8 4. Limpieza y mantenimiento 4.1. Limpieza del cuerpo de la olla a presión El cuerpo de la olla a presión se puede lavar en el lavavajillas o a mano al igual que cualquier otra olla de acero inoxidable. No utilice cepillos metálicos, detergentes abrasivos o lejías, porque pueden dañar la superficie.
  • Page 9 INSTRUCCIONES DE USO • Antes de montar la válvula de cocción como se indica en la Imagen 4, antes de montar las dos piezas, a. Centre el saliente (en Imagen 3) del anillo blanco que está marcado con una flecha roja con el aro de la pieza inferior y colóquelo presionando suavemente.

  • Page 10: Tiempo De Cocción

    5.4. Eliminación de restos Hay varios motivos para la aparición de manchas. Alimentos que se queman y se quedan pegados en la olla deben limpiarse con detergente y estropajo de alambre no metálico calentándolo bajo el agua. El calentamiento extremo del acero inoxidable produce manchas de color marrón, azul, amarillo o verde.
  • Page 11 INSTRUCCIONES DE USO Tiempo de Tiempo de Alimento cocción (min) Apertura apertura (min) VERDURAS Alcachofa Rápida Judías verdes Rápida Brócoli Rápida Col (1/2) Mixta Zanahoria (entera) Rápida Zanahoria (troceada) Rápida Coliflor Rápida Maíz (dulce) Rápida Patatas (dados) Rápida Patatas (1/2) Mixta CARNES Y PESCADOS Carne de cordero a...

  • Page 12: Recetario

    RECETARIO PARA COCINA A PRESIÓN Tarta de queso en olla a presión Ingredientes 4 Huevos 4 cucharadas de azúcar 1 bote de leche en polvo 200ml de queso cremoso Caramelo líquido o azúcar para caramelizar Moras negras y rojas Chocolate líquido Realización Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Page 13 Agregar la esencia de vainilla. Verter la mezcla sobre un molde de bizcocho Bonio de Bergner previamente engrasadoColocar el molde en el interior de la olla a presión y poner la tapa y dejar a fuego fuer- te 2 minutos, luego bajar la intensidad del fuego y dejar que se cueza durante 40 a 45 minutos.
  • Page 14 Crema de calabaza Ingredientes (4-6 personas): 1 Kg. de calabaza 2 patatas grandes 1 cebolla mediana 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 3 huevos duros 1 brik de nata para cocinar ( 200 ml. ) aceite Realización Se le quita la corteza a la calabaza y se corta a tacos. Se pela la patata y se corta de igual manera.
  • Page 15 RECETARIO Realización Pela y trocea las patatas y ponlas a cocer en la olla a presión con agua. Coloca en la cesta de vapor las judías limpias y cortadas en juliana. Sazona. Cierra la olla y deja que se cocine a fuego moderado durante 4 minutos.
  • Page 16 Arroz con pollo en olla a presión Ingredientes (4 personas): 1 vaso y 1/2 de arroz 4 vasos de agua. 1/2 kg de pollo troceado y sin piel 1 ñora. 2 dientes de ajo 1 tomate. 1 brócoli 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 zanahoria aceite...
  • Page 17 RECETARIO Receta de costilla de cordero con ensalada Ingredientes (4 personas): 1,5 kg. de costilla de cordero 3 tomates 12 aceitunas negras (sin hueso) 1 cebolleta 2 dientes de ajo agua aceite de oliva virgen extra vinagre 1/2 cucharadita de pimentón 2 ramas de romero pimienta perejil...
  • Page 18 Lenguado con salsa de hongos Ingredientes: 200g de hongos 1 Cebolla pequeña, pelada y troceada finamente 600g Filetes de lenguado, bien sazonados 1dl Vino blanco 1 Cucharada sopera de Mantequilla 3 Cucharadas soperas Nata para cocinar. 1 Cucharada sopera Perejil, cortado fino. Realización Derretir la mantequilla en la olla a presión y sofreír los hongos.

  • Page 19: Points To Be Considered

    INSTRUCTIONS FOR USE MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKTECH MARCA REGISTRADA: TIPO: PRESSURE COOKER Origin: Turkey 1-Read all the instructions. 2-Do not led children near the pressure cooker when in use. 0045 3-Do not put pressure cooker into a heated oven. POINTS TO BE CONSIDERED This pressure cooker has been manufactured in accordance with the latest international safety regulations.

  • Page 20: Safety System

    k. Before using your pressure cooker, each and every time, check whether the valves are clogged or not. The user manual should be consulted. l. The pressure cooker should not be used in pressure mode for frying. m. Except for the maintenance instructions given in the user manual, safety systems should not be tampered with.

  • Page 21: Product Description

    INSTRUCTIONS FOR USE The plastic parts of the pressure cooker can be damaged due to excess heat; therefore this situation is not included in the guarantee of the manufacturer. Extra Features • Cooking valve that has two different locations • Specially designed mechanism for quick pressure discharge. •...

  • Page 22: Product Descriptions

    2.2. Product Cooker handle descriptions Stainless steel cooker pot Thermo-Sandwich base USER INSTRUCTIONS 3. User Instructions 3.1 Opening the lid of the pressure cooker 3.1 Opening the lid of the pressure cooker • When the cooking valve is in the “steam discharge” position, lift the lid opening and closing handles upwards to open the clamps to both sides.

  • Page 23: Closing The Lid

    INSTRUCTIONS FOR USE 3.2 Putting the ingredients in the cooker • Add at least one glass of water/liquid into the cooker every time you cook. Do not overfill the pot more than the half. This level is for liquids and ingredients together. Caution: The cooker can only be filled to the half when cooking food that is effervescent or foamy (chickpeas, peas, rice etc.).
  • Page 24 4.Cleaning and Maintenance 4.1 Cleaning the pressure cooker’s body Pressure cooker’s body can be cleaned in a dishwasher or by hand just like other stainless steel cookers. Please do not use metal brushes, abrasive cleaners or bleachers because they can be harmful to the surface. Fill the pressure cooker with lemon juice (mix half a lemon juice with 2 glasses of water) to remove stubborn dirt and fading.
  • Page 25 INSTRUCTIONS FOR USE • Before assembling the cooking valve as shown in Image 4, before assembling the two parts, a. Align the protrusion (in Image 3) of the white ring that is marked with a red arrow with the rim in the lower part, and place it by pressing gently.

  • Page 26: Cooking Time

    5.4 Dirt removal There are various reasons for stains. The food that is burned and stuck in the cooker should be cleaned with detergent and non-metallic dishwashing wire by heating under the water. Extreme heating of the stainless steel causes brown, blue, yellow or green stains.
  • Page 27 INSTRUCTIONS FOR USE Cooking Time Waiting Time Food product (minutes) Opening (minutes) VEGETABLES Artichoke Quick Green beans Quick Broccoli Quick Cabbage (1/2) Mixed Carrot (whole) Quick Carrot (slices) Quick Cauliflower Quick Corn (sweet) Quick Potatoes (cubes) Quick Potatoes (1/2) Mixed MEATS AND FISH Slow cooked...

  • Page 28: Recipes

    RECIPES FOR PRESSURE COOKING Chicken and egg croquettes Ingredients (4-6 people): For 6-8 people: 1 chicken thigh 2-3 eggs 1 onion 1 leek 1 carrot 1 spring onion 135 gr. flour Flour, beaten egg and breadcrumbs 1/2 l. of milk Water Extra virgin olive oil Salt...
  • Page 29 RECIPES Cheesecake in a pressure cooker Ingredients 4 tablespoons of sugar 4 Eggs 1 can of milk powder 200ml cream cheese Caramel or sugar to caramelize Black and red berries Liquid Chocolate Instructions Put all the ingredients in a bowl and beat until blended. Caramelize the pan and put the mixture in it.
  • Page 30 Pumpkin cream soup Ingredients (4-6 people): 1 kg. Pumpkin 2 large potatoes 1 medium onion 2 ripe tomatoes 1 bay leaf 1 package of cream (200 ml.) Salt 3 hard-boiled eggs Instructions Peel the pumpkin and cut to pieces. Peel potatoes and cut equally. Clean the onion and cut in half and do the same with tomato.
  • Page 31 RECIPES for 4 minutes. Keep the beans warm while mashing potatoes finely. Cut zucchini into large chunks. Add zucchini and asparagus with oil, place them on a plate and let them be for 6-8 minutes. Chop bacon and brown in a frypan. Cover the bottom of a plate with mashed potatoes and place steamed vegetables and roas- ted beans on plate.
  • Page 32 Rice with chicken in pressure cooker Ingredients (4): 1 and 1/2 cup of rice 4 glasses of water 1/2 kg chicken pieces without skin 1 dried bell pepper 2 garlic cloves 1 tomato 1 broccoli 1 green pepper 1 yellow pepper 1 carrot salt Instructions...
  • Page 33 RECIPES Instructions Cut the ribs into pieces and place them into the pressure cooker. Add a sprig of rosemary, cover with water and season. Cover and cook for 10-12 minutes from the time the steam starts getting out. Remove them and place them on a baking sheet. Put aside. Place gar- lic cloves, peeled and chopped, 4 tablespoons oil, 1 vinegar, paprika, the leaves of a sprig of rosemary and salt into a slicer.

  • Page 34: Précautions Importantes

    MODULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MODULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKTECH MARCA REGISTRADA: TIPO: Origine: Turquie AUTOCUISEUR 1- Lisez toutes les instructions. 2- Ne laissez pas les enfants s’approcher de l’autocuiseur lorsqu’elle est en marche. 0045 3- Ne mettez pas l’autocuiseur dans un four chauffé. PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Cet autocuiseur a été...

  • Page 35: Système De Sécurité

    INSTRUCTIONS D’UTILISATION k. Vérifiez que les soupapes de sont pas obstruées avant chaque utilisation. Consultez le guide de l’utilisateur. l. N’utilisez pas l’autocuiseur pour frire sous pression. m. N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes d’entretien indiquées dans le guide de l’utilisateur n.

  • Page 36: Autres Caractéristiques

    Versatilité Cet autocuiseur vous permet de cuisiner des soupes et des plats de légumes et de viandes. Pour faire cuire du riz, préparer des conserves, des confitures ou des légumes, seulement quelques minutes sont nécessaires. L’autocuiseur s’utilise sur tous les modes de chauffage. Gaz : Ne laissez pas les flammes déborder sur les côtés de la cuve.

  • Page 37: Instructions D'utilisation

    INSTRUCTIONS D’UTILISATION 2.2. Description Poignées de la cuve du produit Cuve de l’autocuiseur en inox Fond thermodiffuseur de type sandwich INSTRUCTIONS D’UTILISATION 3. Instructions d’utilisation 3.1. 3.1 Ouvrir le couvercle de l’autocuiseur • Lorsque la soupape de fonctionnement est en position « évacuation de la vapeur », redressez l’anse d’ouverture et soulevez les poignées de fermeture vers le haut pour ouvrir les mâchoires des deux côtés.

  • Page 38: Remplissage Des Ingrédients Dans L'autocuiseur

    3.2. Remplissage des ingrédients dans l’autocuiseur • Ajoutez au minimum une tasse d’eau/de liquides dans la cuve à chaque préparation. Ne remplissez pas l’autocuiseur au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve. Ce niveau correspond à celui des liquides et des ingrédients réunis. Précaution : L’autocuiseur ne devra pas être rempli au-delà...

  • Page 39: Nettoyage De La Cuve De L'autocuiseur

    INSTRUCTIONS D’UTILISATION au moment de son ouverture. Ne forcez pas pour ouvrir le couvercle. • Si vous avez besoin d’ouvrir le couvercle sans attendre les 3-4 minutes requises, après avoir éteint la source de chaleur placez l’autocuiseur sous un jet d’eau froide pendant 1 minute.

  • Page 40: Nettoyage Du Joint En Silicone Du Couvercle

    • Tenez la soupape de fonctionnement avec les deux mains comme indiquée sur l’image et tournez légèrement la partie inférieure dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Tirez pour en séparer les deux parties. Image 2 Image 3 • Vérifiez les deux parties. Nettoyez les restes d’aliments avec une petite brosse.

  • Page 41: Élimination Des Restes D'aliments

    • Essayez de mettre la soupape de fonctionnement sur la position « évacuation de la vapeur » et de fermer manuellement le couvercle. • Le mécanisme du couvercle est peut-être endommagé. Emportez l’autocuiseur au magasin où vous l’avez acheté ou contactez le fabricant. 5.2 Trop de vapeur sort de la soupape de fonctionnement durant la cuisson.

  • Page 42: Temps De Cuisson

    TEMPS DE CUISSON 6. Tableau des temps de cuisson Ce guide de l’utilisateur n’inclut pas de recettes spécifiques pour l’autocuiseur. Vous pouvez cuisiner selon vos propres recettes. Les temps de cuisson vous aident à planifier la préparation de vos plats. Le temps de cuisson est conçu seulement pour donner un ordre d’idée sur les durées de préparation nécessaires pour les produits et les matières indiquées.

  • Page 43: Recette

    RECETTES RECETTES POUR L’AUTOCUISEUR Croquettes de poulet et œufs: Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): Pour 6 à 8 personnes: 1 cuisse de poulet 2 à 3 œufs 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 oignon de printemps 135 g de farine Farine, œuf battu et chapelure 1/2 litre de lait Huile d’olive extra vierge Noix de muscade...
  • Page 44 Gâteau à l’autocuiseur Ingrédients (8 personnes): 1 verre ½ de farine 1 verre de sucre 1 œuf ½ verre d’huile 1 verre de lait 1 cuillère à café d’essence de vanille Pour le glaçage: 200 g de sucre en poudre 10 cuillères à...
  • Page 45 RECETTES Flan espagnol Ingrédients (4 à 6 personnes): 1/2 litre de lait 4 œufs 6 cuillères à soupe de sucre Instructions Commencez par mettre 4 cuillères à soupe de sucre dans un bol, battez les œufs et foue- ttez-les bien avec un fouet. Ensuite, ajoutez progressivement le lait, en remuant constam- ment.
  • Page 46 pomme de terre, d’oignon et de tomate de la même manière que vous aviez utilisé un mixeur. Servez Versez la soupe dans une assiette et ajoutez la crème, mélangez bien et servez avec les œufs durs hachés. Poulet au chou-fleur et sauce béchamel Ingrédients (4 à...
  • Page 47 RECETTES Soupe à l'oignon avec fromage fondu Ingrédients (pour 4 personnes): 6 oignons Trois os de bœuf 2 poireaux 3 gousses d'ail 400 g de pois chiches 75 g de pain d'un jour 100 g de fromage d' emmental Huile d'olive extra vierge Persil Instructions Faire tout d'abord tremper les pois chiches dans l'eau.
  • Page 48 Poulet au riz à l'autocuiseur 1 et 1/2 verre de riz 4 verres d'eau 1/2 kg morceaux de poulet sans peau 1 poivron séché 2 gousses d'ail 1 tomate 1 brocoli 1 poivron jaune 1 carotte Sel Huile Instructions Faites bouillir l'eau dans une casserole et salez selon votre goût. Ajoutez un peu d'huile dans l'autocuiseur.
  • Page 49 RECETTES Instructions Coupez les côtes en morceaux et placez-les dans l'autocuiseur. Ajoutez un brin de romarin, cou- vrez avec de l'eau et assaisonnez. Couvrez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper. Retirez les côtes d'agneau et placez-les sur une plaque de cuisson puis laissez-les de côté.

  • Page 50: Wichtige Punkte

    MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKTECH MARCA REGISTRADA: TIPO: Herkunft: Türkei SCHNELLKOCHTOPF 1-Lesen Sie alle Anleitungen. 2-Halten Sie Kinder von dem Schnellkochtopf fern, wenn er in 0045 Gebrauch ist. 3-Den Schnellkochtopf nicht in einen aufgeheizten Ofen stellen. WICHTIGE PUNKTE Dieser Schnellkochtopf...

  • Page 51: Sicherheitssystem

    BEDIENUNGSANLEITUNG j. Verwenden Sie entsprechend der Gebrauchsanweisungen geeignete Heizquellen. Vermeiden Sie Fleischsorten ohne Haut (wie z. B. Zungenfleisch), das sich nach dem Kochen unter Druck ausdehnen kann. Wenn Teig gegart wird, muss der Topf vor dem Öffnen des Deckels leicht geschüttelt werden, um zu vermeiden, dass die Speisen platzen.

  • Page 52: Produktbeschreibung

    2. Eigenschaften Zertifizierungen Dieser Schnellkochtopf ist aus 18/10 Cr/Ni Edelstahl hergestellt. Die Griffe sind aus wärmebeständigen Bakelitmaterialien. Der automatisierte Mechanismus bietet eine einfache und bequeme Anwendung. Effizienz Sie können Energie einsparen, indem die Heizquelle auf die niedrigste Stufe gestellt wird, sobald der notwendige Druck erreicht ist. Vielseitigkeit Im Schnellkochtopf können Suppen, Gemüse und Fleisch zubereitet werden.

  • Page 53: Anwenderanweisungen

    BEDIENUNGSANLEITUNG 2.2. Produktbeschreibung und Erläuterung Öffnungshebel des Deckels Schrittweises Kochventil Verschlussknopf Dampfablass Dichtung Entlüftungsventil und Sicherheitsvorrichtung Schraube des Sicherheitsventils Laschen Schraube des Kochventils ANWENDERANWEISUNGEN 3. Anwenderanweisungen 3.1. Deckel des Schnellkochtopfs öffnen • Wenn das Kochventil auf der „Dampfablass“-Stellung steht, müssen Sie die Deckelöffnung und die Verschlussgriffe nach oben anheben, um die Laschen nach beiden Seiten zu öffnen.

  • Page 54: Deckel Schließen

    Richtige Dichtungsstellung Falsche Dichtungsstellung 3.2. Zutaten in den Topf geben • Bei jedem Garvorgang muss mindestens eine Tasse Wasser / Flüssigkeit in den Topf gegossen werden. Füllen Sie Topf nicht über die Hälfte seines Fassungsvermögens. Dieser Füllstand gilt für Flüssigkeiten und Zutaten zusammen. Vorsicht: Der Topf darf nur bis zur Hälfte gefüllt werden, wenn sprudelnde oder schäumende Speisen (Erbsen, Reis usw.) gegart werden.
  • Page 55 BEDIENUNGSANLEITUNG Dampfablassstellung und warten Sie, bis der gesamte Dampf austritt. Halten Sie einen Sicherheitsabstand zum Schnellkochtopf ein, wenn Sie den Deckel öffnen. Wenden Sie keine Gewalt am Deckel an. • Wenn der Deckel ohne die 3-4 Minuten nach dem Abschalten abzuwarten geöffnet werden muss, müssen Sie den Topf 1 Minute lang unter einen kalten Wasserstrahl stellen.
  • Page 56 • Halten Sie das Kochventil mit beiden Händen wie auf der Abbildung dargestellt fest und drehen Sie das Unterteil leicht im Gegenuhrzeigersinn. Ziehen Sie, um die beiden Teile zu entnehmen. Abbildung 2 • Prüfen Sie die beiden Teile. Reinigen Sie die Speisereste mit einer kleinen Bürste.
  • Page 57 BEDIENUNGSANLEITUNG 5.2. Wenn beim Garen zu viel Dampf aus dem Kochventil austritt: • Vielleicht ist die Hitze zu stark. Senken Sie Hitze so tief wie möglich. • Das Kochventil kann verschmutzt sein. Nachdem der Druck aus dem Topf abgelassen ist, müssen Sie das Ventil abnehmen und reinigen. •...

  • Page 58: Garzeit

    GARZEIT 6. Garzeittabelle In diesem Anwenderhandbuch sind keine detaillierten Rezepte für den Schnellkochtopf enthalten. Sie können die Gerichte nach Ihren eigenen Rezepten zubereiten. Die Garzeiten helfen Ihnen bei der Planung des Garens. Die Garzeit soll nur einen Hinweis für die angeführten Produkte und Materialien geben. Zur Festlegung der richtigen Garzeit können Sie ähnliche Zutaten wie die auf der Tabelle angegebenen verwenden und die mit normalen Garmethoden notwendige Garzeit reduzieren.

  • Page 59: Rezepte

    REZEPTE REZEPTE FÜR DEN SCHNELLKOCHTOP Hähnchen- und Eikroketten Zutaten (4-6 Personen) 1 Hühnerschenkel 2-3 Eier 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Karotte 135 g Mehl 1 Frühlingszwiebel Wasser Mehl, geschlagene Eier und Brotkrümel 1/2 l Milch Extra natives Olivenöl Salz Muskatnuss Petersilie Zubereitung...
  • Page 60 und rühren Sie. Geben Sie die gleiche Menge Brühe unter kontinuierlichem Rühren dazu. Verarbeiten Sie die Mischung bei geringer Wärmezufuhr zu einem Teig. Mit geriebener Mus- katnuss bestreuen. Geben Sie die Bechamelsoße zu dem Huhn zusammen mit den zerklei- nerten Eiern. Alles gut vermischen und auf niedriger Flamme 20 bis 25 Minuten garen köcheln lassen.
  • Page 61 REZEPTE Bedecken Sie die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie, und zwar so, dass kein Was- ser während des Garens in die Form gelangen kann. Stellen Sie die Form in den Schnellko- chtopf in zwei Fingerbreit Wasser. Schließen Sie den Schnellkochtopf und garen Sie 15 bis 20 Minuten.
  • Page 62 Kürbiscremesuppe Zutaten (4-6 Personen): 1 kg Kürbis 2 große Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 2 reife Tomaten 1 Lorbeerblatt 1 Becher Sahne (200 ml) Öl Salz 3 hart gekochte Eier Zubereitung Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke sch- neiden.
  • Page 63 REZEPTE Gemüse- Panache Zutaten: 250 g Bohnen 1 Zucchini 1 Scheibe Kürbis 8 grüne Spargelstangen 100 g iberischer Speck 2 Kartoffeln Wasser natives Olivenöl extra Salz Zubereitung Kartoffeln schälen und würfeln und im Schnellkochtopf mit Wasser garen. Die gesäuberten Bohnen in Streifen schneiden, in den Dampfeinsatz legen und würzen. Topf schließen und auf mittlerer Flamme 4 Minuten lang garen Halten Sie die Bohnen warm, während Sie die Kartoffeln stampfen.
  • Page 64 Seezunge mit Pilzsoße Zutaten: 200 g Pilz 1 kleine, geschälte und fein gehackte Zwiebel 600 g Seezungenfilets, gut gewürzt 1 dl Weißwein 1 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Kochsahne 1 Esslöffel Petersilie, klein gehackt Zubereitung Butter im Schnellkochtopf schmelzen und die Pilze braten. Zwiebel kurz andünsten. Legen Sie die Seezungenfilets auf die Zwiebeln und braten Sie diese.
  • Page 65 REZEPTE Pilz-Cannelloni mit Kastanie Zutaten (4 Personen): 20 Blätter Cannelloni 500 g Pilze 8 frische Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 500 g Kastanien 800 ml Milch 80 g Mehl 80 g Butter 100 g geriebener Käse Wasser extra natives Olivenöl Salz, Petersilie Zubereitung Legen Sie die Kastanien in den Schnellkochtopf.
  • Page 66 Gefüllter Tintenfisch Zutaten: Tintenfisch Schweine oder Rind 1 zerkleinerte Tomate 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt gefüllte Oliven 400 g pürierte Tomaten 1 Kartoffel Olivenöl Salz 200 ml Weißwein 1 Würfel Fischbrühe Petersilie Zubereitung Die mittelgroße Zwiebel in einer Bratpfanne mit Olivenöl braten, eine zerkleinerte Tomate dazugeben und einige Minuten lang köcheln lassen.

  • Page 67: Punti Da Considerare

    MANUALE DI ISTRUZIONI MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKTECH MARCA REGISTRADA: TIPO: Origem: Turquia PENTOLA A PRESSIONE 1-Leggere tutte le istruzioni. 2-Non lasciare che i bambini si avvicinino alla pentola a pressione quando è in uso. 0045 3-Non inserire la pentola a pressione in un forno riscaldato PUNTI DA CONSIDERARE...

  • Page 68: Sistema Di Sicurezza

    l. La pentola a pressione non deve essere usata in modalità pressione per la cottura di cibi fritti. m. I sistemi di sicurezza non devono essere manomessi; attenersi alle operazioni nel manuale d’uso. n. Usare unicamente ricambi del fabbricante adatti ai diversi modelli. Nello specifico, devono essere utilizzati il corpo e il coperchio dello stesso fabbricante, indicati come idonei.

  • Page 69: Descrizione Del Prodotto

    MANUALE DI ISTRUZIONI Versatilità La pentola a pressione è adatta alla cottura di zuppe, carni e verdure. Bastano solo pochi minuti per cuocere riso o verdure e per elaborare confetture e marmellate. La pentola a pressione può essere utilizzata con qualsiasi tipo di fonte di calore. Piano cottura a gas: Non lasciare che le fiamme si propaghino lungo i lati della pentola a pressione.

  • Page 70: Descrizione Del

    2.2. Descrizione del Manici della pentola prodotto Corpo pentola a pressione in acciaio inossidabile Fondo termico sandwich ISTRUZIONI PER L’USO 3. IIstruzioni per l’uso 3.1. Aprire il coperchio della pentola a pressione • Quando la valvola di cottura si trova in posizione “scarico del vapore”, sollevare le maniglie di apertura e chiusura del coperchio verso l’alto, per aprire le pinze su entrambi i lati.

  • Page 71: Chiudere Il Coperchio

    MANUALE DI ISTRUZIONI 3.2. Inserimento degli ingredienti nella pentola • Inserire almeno un bicchiere d’acqua/liquido all’interno della pentola a pressione per ogni cottura. Non riempire la pentola oltre la metà della sua capacità (cibi e liquidi compresi). Attenzione: La pentola a pressione può essere riempita unicamente fino a metà...
  • Page 72 essere aperto solo quando tutto il vapore sarà fuoriuscito. La modalità di diminuzione rapida della pressione non deve essere usata per verdure, cereali o alimenti che producono schiuma. 4. Pulizia e manutenzione 4.1. Pulire il corpo della pentola a pressione Il corpo della pentola a pressione può...
  • Page 73 MANUALE DI ISTRUZIONI • Prima di assemblare la valvola di cottura come mostrato nella figura 4. a. Allineare la sporgenza (fig. 3) dell’anello bianco contrassegnato con una freccia rossa al bordo della parte inferiore e premere delicatamente. Fig. 4 b. Per prima cosa, girare in senso antiorario la parte inferiore e spingerla leggermente verso l’interno.

  • Page 74: Tempo Di Cottura

    5.4. Rimozione dello sporco Le macchie sono dovute a diverse ragioni. Il cibo bruciato e attaccato all’interno della pentola deve essere rimosso con detergente e paglietta non metallica, usando acqua calda. L’eccessivo surriscaldamento dell’acciaio inossidabile può causare macchie marroni, blu, gialle o verdi. Le alte temperature potrebbero causare uno scolorimento della superficie.
  • Page 75 MANUALE DI ISTRUZIONI Tempo di Tempo di Alimento cottura (min) Apertura attesa (min) VERDURE Carciofo Rapida Fagiolini Rapida Broccoli Rapida Cavolo (1/2) Mista Carota (intera) Rapida Carota (a fette) Rapida Cavolfiore Rapida Mais dolce Rapida Patate (cubetti) Rapida Patate (1/2) Mista CARNE E PESCE Agnello a bassa...
  • Page 76 RICETTE PER COTTURA A PRESSIONE Cheesecake in pentola a pressione Ingredienti 4 cucchiai di zucchero 4 uova 1 lattina di latte in polvere 200 ml di formaggio spalmabile Caramello o zucchero per caramello More e mirtilli Cioccolato liquido Preparazione Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolarli. Caramellare lo stampo e versarvi la miscela.
  • Page 77 RECETTARIO Crocchette di pollo e uova Ingredienti (4-6 persone) 1 coscia di pollo 2-3 uova 1 cipolla 1 porro 1 carota 1 cipollotto 135 g di farina Farina, uovo sbattuto e pan grattato 1/2 litro di latte Acqua Olio extra vergine di oliva Sale Noce moscata Prezzemolo...
  • Page 78 Crema di zucca Ingredienti (4-6 persone): 1 kg di zucca 2 patate grandi 1 cipolla media 2 pomodori maturi 1 foglia di alloro 1 confezione di panna da cucina (200 ml) Olio Sale 3 uova sode Preparazione Pelare la zucca e tagliarla a pezzi. Pelare le patate e tagliarle in parti uguali. Pulire la cipolla e tagliarla a metà.
  • Page 79 RECETTARIO Preparazione Pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle nella pentola a pressione con acqua. Versare i fagioli puliti e tagliati a strisce nel cestello vapore. Condire. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco medio per 4 minuti. Tenere i fagioli al caldo e schiacciare le patate finemente. Tagliare le zucchine a pezzi grandi.
  • Page 80 Riso con pollo in pentola a pressione Ingredienti: 1 tazza e mezza di riso 4 bicchieri di acqua 1/2 kg di pollo a pezzi senza pelle 1 peperone essiccato 2 spicchi d’aglio 1 pomodoro 1 broccolo 1 peperone giallo 1 carota sale olio Preparazione Fare bollire l’acqua in un pentolino e salare a piacere.
  • Page 81 RECETTARIO Costolette di agnello con insalata Ingredienti (4 persone): 1,5 kg di costolette di agnello 3 pomodori 1 cipollotto 12 olive nere (denocciolate) 2 spicchi d’aglio Acqua Olio extra vergine di oliva Aceto Mezzo cucchiaino di paprika Prezzemolo 2 ramoscelli di rosmarino Pepe Sale Preparazione Tagliare le costolette a pezzi e versarli nella pentola a pressione.
  • Page 82 Sogliola con salsa di funghi Ingredienti: 200 g di funghi 1 cipolla piccola pelata e tagliata finemente 600 g di filetti di sogliola, ben conditi 1 dl di vino bianco 1 cucchiaio di burro 3 cucchiai di panna da cucina 1 cucchiaio di prezzemolo tagliato finemente Realización...

  • Page 83: Pontos A Ter Em Conta

    INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO MÓDULO B INFORME N. º: CERTIFICADO MÓDULO CI: FECHA: VOLUMEN: COOKTECH MARCA REGISTRADA: TIPO: Origem:Turquia PANELA DE PRESSÃO 1. Leia todas as instruções. 2. Não permita que crianças fiquem perto da panela de pressão durante a utilização. 0045 3.

  • Page 84: Sistema De Segurança

    k. Antes de usar a panela de pressão, verifique sempre se as válvulas estão entupidas ou não. Deve consultar o manual de instruções. l. A panela de pressão não deve ser usada no modo de pressão para fritar. m. Exceto no caso de instruções de manutenção proporcionadas no manual de instruções, os sistemas de segurança não devem ser manipulados.

  • Page 85: Descrição Do Produto

    INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO A panela de pressão pode ser usada em todos os tipos de fontes de calor. Gás: Não deixe que as chamas ultrapassem a base da panela... Fogão elétrico: A placa elétrica deve ser maior que a base da panela. Placa de vitrocerâmica + indução: A base da panela de pressão deve estar limpa e seca.

  • Page 86: Instruções De Utilização

    2.2. Descrição do produto Asa da panela e explicação Recipiente da panela de aço inoxidável Base termo sanduíche INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO 3. Instruções de utilização 3.1. Abrir a tampa da panela de pressão • Quando a válvula de cozedura estiver na posição de «descarga de vapor», levante a abertura da tampa e as asas de fechamento para cima para abrir os ganchos de ambos os lados.
  • Page 87 INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO 3.2. Colocação de ingredientes na panela • Adicionar pelo menos uma chávena de água/líquidos na panela todas as vezes que cozinhar. Não encha a panela mais de metade. Este nível é para líquidos e ingredientes juntos. Precaução: A panela só pode ser enchida até metade quando estiver a cozinhar alimentos efervescentes ou espumantes (ervilhas, arroz, etc.).

  • Page 88: Limpeza Da Válvula De Cozedura

    pode ser aberta após a saída de todo o vapor. O modo de saída rápida do vapor não deve ser selecionado para as hortaliças, legumes ou alimentos espumantes. 4. Limpeza e manutenção 4.1. Limpeza do recipiente da panela de pressão O recipiente da panela de pressão pode ser lavado na máquina de lavar loiça ou à...
  • Page 89 INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO • Antes de montar a válvula de cozedura conforme indicado na Imagem 4, antes de montar as duas peças, a. Faça coincidir a saliência (na Imagem 3) do anel branco que está marcada com uma seta vermelha com o anel da peça inferior e coloque-o pressionando suavemente.

  • Page 90: Tempo De Cozedura

    5.4. Remoção de restos Existem vários motivos para o aparecimento de manchas. Os alimentos queimados e que ficam colados na panela devem ser limpos com detergente e um esfregão não metálico aquecido sob a água. O aquecimento extremo do aço inoxidável produz manchas de castanhas, azuis, amarelas ou verdes.
  • Page 91 INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO Tempo de Tempo de Alimento cozedura (min) Abertura espera (min) LEGUMES Alcachofra Rápida Feijão-verde Rápida Brócolos Rápida Couve (1/2) Mista Cenoura (inteira) Rápida Cenoura (cortada) Rápida Couve-flor Rápida Milho (doce) Rápida Batatas (cubos) Rápida Batatas (1/2) Mista CARNES E PEIXE Carne de borrego, com 15-20...

  • Page 92: Receitas

    RECEITAS PARA A PANELA DE PRESSÃO Croquetes de frango e ovo Ingredientes (4-6 pessoas) 1 coxa de frango 2-3 ovos 1 cebola 1 alho francês 1 cenoura 1 cebolinha 135 g de farinha ovos batidos e pão ralado 1/2 l de leite Água Azeite virgem extra Noz-moscada...
  • Page 93 RECEITAS Cheesecake na panela de pressão Ingredientes: 4 colheres de sopa de açúcar 4 ovos 1 lata de leite em pó 200 ml de requeijão Frutos silvestres Chocolate líquido Caramelo ou açúcar para caramelizar IInstruções Coloque todos os ingredientes num recipiente e bata bem.
  • Page 94 Sopa de creme de abóbora Ingredientes (4-6 pessoas): Abóbora de 1 kg 2 batatas grandes 1 cebola média 2 tomates maduros 1 folha de louro 1 pacote de natas (200 ml) Azeite 3 ovos cozidos Instruções Descasque a abóbora e corte aos pedaços. Descasque as batatas e corte em pedaços iguais.
  • Page 95 RECEITAS Corte a curgete em pedaços largos. Adicione a curgete e os espargos com azeite, co- loque num prato e deixe estar durante 6-8 minutos. Corte o bacon e aloure numa frigideira. Cubra o fundo de um prato com as batatas esmagadas e coloque os vegetais cozinha- dos a vapor e os feijões cozinhados num prato.
  • Page 96 Arroz com frango na panela de pressão Ingredientes (4 pessoas): 1 chávena e meia de arroz 4 copos de água 1/2 kg de pedaços de frango sem pele 1 pimento verde 1 pimentão 2 dentes de alho 1 tomate 1 brócolo 1 pimento amarelo 1 cenoura Instruções...
  • Page 97 RECEITAS Instruções Corte as costelas em pedaços e coloque-os na panela de pressão. Adicione um rebento de alecrim, cubra com água e tempere. Cubra e cozinhe durante 10 a 12 minutos a partir do momento em que o vapor comece a sair. Retire e coloque numa folha de cozinhar. Coloque de lado.
  • Page 99 COOKTECH Ø 22...

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