Conseils Pour La Cuisson De Gâteaux - Bosch HGA33A150S Notice D'utilisation

Plat
Gratin de macaronis
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus,
max. 4 cm de haut
Terrine de légumes
* Utilisez uniquement un récipient en verre résistant à la chaleur. Ne placez jamais un récipient en verre chaud sur un support froid
ou mouillé. Le récipient en verre pourrait se casser.
Conseils pour la cuisson de gâteaux
Vous voulez cuire un gâteau selon votre
propre recette.
Vous pourrez ainsi vérifier si la génoise
est bien cuite :
Le gâteau s'écroule.
La forme du gâteau est élevée au milieu
et basse sur les bords.
Le gâteau est trop sec.
Le dessous du gâteau aux fruits est trop
clair.
Le jus de fruits déborde.
Lors de la cuisson de petits pains levés,
les petits pains collent les uns aux
autres.
Lors de la cuisson de gâteaux juteux, il
apparaît de la condensation.
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Accessoires et récipients Hauteur
Plat en pyrex rectangulaire
pour le four
Plat en pyrex rectangulaire
pour le four
Plat en terre avec cou-
vercle
Basez-vous sur un gâteau semblable indiqué dans le tableau de cuisson des gâteaux
10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette, plantez un bâton-
net en bois dans la partie la plus élevée du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bois, cela
signifie que le gâteau est fini.
La prochaine fois, utilisez un peu moins de liquide. Respectez les temps de mélange
indiqués dans la recette.
Ne beurrez pas le bord du moule démontable. Après la cuisson, démoulez le gâteau
avec précaution à l'aide d'un couteau.
À l'aide d'un cure-dent, faites des petits trous dans le gâteau fini. Puis, versez du jus de
fruits ou de l'alcool. La prochaine fois, faites cuire un peu moins longtemps.
La prochaine fois, enfournez le gâteau à un niveau inférieur.
La prochaine fois, utilisez une lèchefrite un peu plus profonde (si disponible).
Espacez les petits pains d'environ 2 cm. Les petits pains ont ainsi suffisamment de
place pour lever et leur cuisson est homogène.
Il peut se former de la vapeur d'eau pendant la cuisson de gâteaux. Elle s'échappe par la
porte. La vapeur d'eau peut se déposer sur le bandeau de commande ou les meubles
situés à proximité, et de l'eau de condensation s'égoutte alors. Il s'agit d'un phénomène
physique.
Température en °C
2 190
2 180
2 220
Durée en minutes
50-70
80-100
80-100