Régler Le Four; Réglage Du Brûleur À Gaz Inférieur Du Four; Réglage Du Gril Électrique Du Four; Grillades Avec Le Tournebroche - Bosch HGA33A150S Notice D'utilisation

Régler le four
Cette section explique comment régler le four.
Réglage du brûleur à gaz inférieur du four
Lorsque le brûleur à gaz inférieur fonctionne, il est possible de
cuire des plats sur une plaque, avec la porte du four fermée.
Exemple illustré : Cuisson pour une température de 170 °C.
Ouvrez le couvercle supérieur. Le couvercle supérieur doit
1.
rester ouvert tant que la cuisinière est en fonctionnement.
Ouvrez l'arrivée de gaz principale de l'appareil. Branchez la
2.
fiche dans la prise de courant. Ouvrez la porte du four.
Enfoncez et tournez le commutateur pour le brûleur à gaz
3.
inférieur sur 170 °C.
Pendant que vous maintenez le commutateur de brûleur à
4.
gaz inférieur enfoncé, appuyez sur le bouton d'allumage
Le gaz qui s'échappe du brûleur inférieur du four est
5.
enflammé au moyen du bouton d'allumage. Afin que la
sécuité d'allumage soit opérationnelle, maintenez le
commutateur du brûleur à gaz inférieur enfoncé pendant
10 secondes.
La sécurité d'allumage est activée. Si la flamme s'éteint,
l'arrivée de gaz est automatiquement interrompue grâce au
système de sécurité d'allumage.
Vérifiez la présence de la flamme à travers du regard. En
6.
l'absence de flamme, recommencez la procédure à partir de
l'étape 3.
Fermez lentement la porte du four.
7.

Grillades avec le tournebroche

Le tournebroche est idéal pour préparer de gros rôtis, comme
du rôti roulé et de la volaille. La viande sera bien croustillante et
dorée.
Préparer le rôti
Afin que le rôti soit bien dorée et cuise à coeur uniformément,
veuillez respecter les consignes suivantes.
Embrocher le rôti et le fixer
Embrochez le rôti en le centrant le plus possible sur le
tournebroche.
Fixez le rôti des deux extrémités avec les crochets. Le crochet
arrière doit se trouver à une distance d'au moins 7 cm de
l'extrémité de la broche.
De plus, vous pouvez fixer le rôti avec du fil de cuisine. En cas
de volaille, fixez les extrémités des ailes sous le dos et les
cuisses au corps. De cette sorte, elles ne brunissent pas trop.
Piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse
s'écouler.
Préchauffez le four vide pendant environ 15 minutes avant de
8.
lancer la cuisson.
Une fois le plat cuit, placez le commutateur du brûleur à gaz
9.
inférieur sur la position d'arrêt.
Vous pouvez modifier la température à tout moment.
:
Attention !
Le dispositif d'allumage ne doit pas être actionné durant plus
de 15 secondes. Si le brûleur ne s'allume pas après 15
secondes, attendez au minimum une minute. Répétez ensuite
le processus d'allumage.
Réglage du gril électrique du four
Exemple illustré sur la figure : Réglage du gril électrique
.
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Ouvrez le couvercle supérieur. Le couvercle supérieur doit
1.
rester ouvert tant que la cuisinière est en fonctionnement.
Branchez la fiche dans la prise de courant.
2.
Appuyez sur le bouton multifonctions. L'utilisation du bouton
3.
met en marche le gril électrique. La lampe du four s'allume.
Tournez le commutateur du gril électrique dans le sens des
4.
aiguilles d'une montre sur la position
Le four chauffe.
Une fois le plat cuit, enfoncez le bouton multifonctions.
5.
Le gril électrique s'arrête. La lampe du four s'éteint. Placez le
commutateur du gril électrique sur la position d'arrêt.
Dans le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire vous
trouverez de nombreuses valeurs de réglage pour des grillades
avec le tournebroche.
Pour la température du four, suivez les indications du tableau.
Si la température est trop élevée, la viande ou la volaille brunit
trop à l'extérieur. Elle ne sera pas assez cuite à l'intérieur.
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