Table des Matières
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Conseils pour la cuisson
Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car
selon la nature et l'état des mets ainsi que selon la taille
et le degré remplissage du récipient de cuisson, il faut
plus ou moins de chaleur.
La puissance élevée de la table permet de chauffer
rapidement l'huile et les graisses. Ne laissez pas des
mets à rôtir sans surveillance, la graisse peut
s'enflammer et le mets peut brûler.
Placez sur le foyer arrière les mets qui doivent cuire
longtemps.
Pour faire cuire à demi, frire et saisir de grandes
quantités, utilisez de préférence le brûleur rapide.
Indications relatives aux récipients
Les indications suivantes vous aident à économiser de
I n d i c a t i o n s r e l a t i v e s a u x r é c i p i e n t s
l'énergie et à éviter d'endommager les récipients.
Récipients de cuisson adaptés
Brûleurs
Diamètre recom-
mandé du fond du
récipient
Brûleur standard
200 à 240 mm
Brûleur rapide
240 à 280 mm
Il est conseillé de ne pas utiliser de casseroles dont
le diamètre est inférieur à 90 mm ou supérieur à
280 mm. Si vous utilisez des casseroles plus grandes,
celles-ci ne doivent pas dépasser la largeur de
l'appareil.
Conseils d'utilisation
Diamètre minimal
du fond du réci-
pient
90 mm
90 mm
Utilisez des récipients de
cuisson dont la taille est
adaptée au brûleur.
N'utilisez pas de petits
récipients de cuisson sur
les grands brûleurs. La
flamme ne doit pas
remonter sur les côtés
des récipients de
cuisson.
Indications relatives aux récipients
N'utilisez pas de
récipients de cuisson
déformés qui ne
reposent pas bien à plat
sur la table de cuisson,
car les récipients
pourraient basculer.
Utilisez seulement des
récipients de cuisson à
fond plat et épais.
Ne faites pas cuire sans
couvercle ou avec le
couvercle mal
positionné. Cela entraîne
un important gaspillage
d'énergie.
Centrez bien le récipient
de cuisson au-dessus du
brûleur, sinon il risque
de basculer.
Ne placez pas de
grandes casseroles sur
les brûleurs situés près
des commandes, ces
dernières pourraient
surchauffer et être
endommagées.
Posez les casseroles sur
les grilles porte-
casseroles, jamais
directement sur les
brûleurs.
Avant utilisation, assurez-
vous que les grilles
porte-casseroles et les
chapeaux des brûleurs à
gaz sont bien en place.
Manipulez avec
précaution les récipients
se trouvant sur la table
de cuisson.
Ne donnez pas de coups
sur la table de cuisson et
n'y posez pas d'objets
lourds.
Ne faites jamais chauffer
un récipient de cuisson
(cocotte, poêle, pierre à
griller) avec plusieurs
brûleurs, car il en
résulterait une
accumulation de chaleur
qui endommagerait
l'appareil.
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