Table des Matières
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Allumage manuel
En cas de panne de courant, vous pouvez aussi allumer
les brûleurs manuellement.
1
Posez un récipient de cuisson adapté sur la grille.
2
Enfoncez le bouton de commande du brûleur
sélectionné et tournez-le vers la gauche au niveau
de puissance souhaité. Maintenez le bouton de
commande enfoncé.
3
Allumez le brûleur avec un allume-gaz ou une
allumette. Après l'allumage, maintenez le bouton de
commande enfoncé pendant quelques secondes.
Arrêt
Tournez la manette de commande voulue vers la droite
jusqu'à la position 0.
Surveillance thermo-électrique de la
flamme
Pour votre sécurité, la table de cuisson est dotée d'une
surveillance thermo-électrique de flamme qui empêche
la sortie de gaz dans le cas où le brûleur s'éteindrait de
manière inopinée (par exemple à cause d'un courant
d'air).
Lorsque le brûleur s'éteint par erreur, tournez la
manette en position 0 et attendez au moins 1 minute
avant de le rallumer.
Tableau de réglage et conseils
Gamme de
Méthodes de
réglage
cuisson
'
Porter à ébullition Eau
Feu fort
Faire revenir
Chauffer
Porter à ébullition Soupes, sauces
Blanchir
'
'
Rôtir
De
à
Cuire
Cuire à point
Battre
Poursuivre la
cuisson
Cuire à la vapeur Légumes, poisson
Cuire à l'étuvée
Mijoter
'
Décongeler
Petit feu
Faire gonfler
Réchauffer
Conseils pour la cuisson
Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car
selon la nature et l'état des mets ainsi que selon la taille
et le degré remplissage du récipient de cuisson, il faut
plus ou moins de chaleur.
La puissance élevée de la table permet de chauffer
rapidement l'huile et les graisses. Ne laissez pas des
mets à rôtir sans surveillance, la graisse peut
s'enflammer et le mets peut brûler.
Placer sur le foyer arrière les mets qui doivent cuire
longtemps.
Pour cuire à demi, frire et faire revenir de grandes
quantités, utilisez de préférence le brûleur rapide.
Exemples
Viandes
Graisse, liquides
Légumes
Viande, poisson,
pommes de terre
Pâtisseries, plats aux
œufs
Quenelles, saucisses à
pocher, viande pour
potées
Crèmes, sauces
Soupes, pommes de
terre
Légumes, fruits, pois-
son
Goulache, rôtis,
légumes
Surgelés
Riz, légumes secs
Soupes, potées,
légumes en sauce
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