Table des Matières
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Données à l'intention des instituts de contrôle
Plats-test suivant DIN EN 50304 / DIN EN 60350
- fonctions four-
Aliment
Moule
Bande de
1 plateau mul-
biscuit
ti-usages
(8.4.1)
2 plaques
1 plateau mul-
ti-usages
Muffins
1 plateau mul-
(8.4.2)
ti-usages
Gâteau de
1 moule dé-
montable C 26
Savoie
(8.5.1)
cm
(sur grille)
Tourte aux
1 moule dé-
montable C 20
pommes
(8.5.2)
cm
(sur grille)
Toasts
Grille
(9.1)
Biftecks
Grille sur
(9.2)
le plat univer-
sel
1) Retirez les plaques à pâtisserie à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment dorés
avant la fin du temps de cuisson indiqué.
2) Le temps de cuisson idéal doit être déterminé en faisant des essais préalables.
50
Mode
Niveau de
cuisson à
partir du
bas
Chaleur
2
tournante +
Chaleur
1, 3
tournante +
Chaleur
2
sole-voûte
Gâteaux
1
spéciaux
Chaleur
1
tournante +
Chaleur
1
sole-voûte
Chaleur
1
tournante +
Chaleur
1
sole-voûte
Gril maxi
3
Gril maxi
2
Tempé-
Durée de
rature
la cuisson
en °C
en minu-
140
39 - 42
1)
140
43 - 46
140
26 - 30
150
30 - 34
180
31-34
180
22 - 26
160
100 - 110
160
88 - 92
225
225
1. recto 14
2. verso 10
Pré-
Sélect.
chauf-
chauffage
fer
accéléré
tes
2)
non
2)
non
2)
oui
2)
non
2)
non
2)
oui
2)
non
oui
4
5 min
5 min
oui
oui
oui
oui
oui
oui
oui
oui
non
non
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