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Riz
Réglages
Le riz gonfle à la cuisson : il a besoin de liquide pour y être
immergé. La quantité de liquide dépend du type de riz
concerné.
Le riz absorbant entièrement le liquide de cuisson, ses quali-
tés nutritives sont préservées.
Programmes automatiques > Riz > ... > Cuisson vapeur
ou
Cuisson vapeur 2
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
Riz basmati
Riz étuvé
Riz à grain rond
Riz au lait
Risotto
Riz complet
Riz sauvage
Cuisson vapeur
Rapport
Temps de cuisson
riz / liquide
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 2,5
1 : 2,5
1 : 1,5
1 : 1,5
en minutes
15
23–25
30
18–19
26–29
26–29
51
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