Przepisy; Przepis Podstawowy Na Ciasto Drożdżowe; Przepis Podstawowy Na Ciasto Kruche - SilverCrest SKM 650 A1 Mode D'emploi

Przepisy

Przepis podstawowy na ciasto
drożdżowe
Składniki
500 g mąki pszennej, typ 550
1 kostka świeżych drożdży
60 g masła
1 szczypta soli
200–250 ml letniego mleka
2 jajka
Przygotowanie
♦ Włóż wszystkie składniki do misy do miesza-
nia 6 .
Ugniataj hakiem do wyrabiania ciasta 0 przez
około 1 minutę na stopniu 1, a następnie przez
5 minut na stopniu 4 .
Pozostaw do wyrośnięcia w misie do mieszania
6 na 40 minut . Uformuj ciasto w kulę .
♦ Rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia i połóż
na nim dodatki wedle uznania .
♦ Piecz w temperaturze 200°C (z użyciem grzania
dolnego/górnego) przez 25–30 minut .
SKM 650 A1
Przepis podstawowy na ciasto
kruche
Składniki
250 g mąki
125 g zimnego masła
1 szczypta soli
1 jajko
150 g cukru
Przygotowanie
♦ Włóż wszystkie składniki ciasta do misy do
mieszania 6 i ugniataj łopatką do mieszania
w na stopniu 3 przez ok . 2–3 minuty do
uzyskania kruchego ciasta .
♦ Tak wyrobione ciasto wstaw na 30 minut do
lodówki .
♦ Rozgrzej piekarnik do 200°C .
♦ Nasmaruj tortownicę tłuszczem i posyp lekko
mąką .
♦ Rozwałkuj ciasto między dwiema warstwami
folii spożywczej (na ok . 30 cm średnicy) i włóż
do tortownicy .
♦ Piecz w temperaturze 200°C (z użyciem
grzania dolnego/górnego) przez 15 minut .
│ 61 ■
PL