Recette De Base De La Pâte Sablée; Recette De Base Du Quatre-Quarts - SilverCrest SKM 650 A1 Mode D'emploi

Recette de base de la pâte sablée
Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre froid
1 pincée de sel
1 œuf
150 g de sucre
Préparation
♦ Placer tous les ingrédients dans le bol mélan-
geur 6 et pétrir avec le batteur plat w au
niveau 3 env . 2 à 3 minutes pour obtenir une
pâte sablée .
♦ La mettre 30 minutes au réfrigérateur .
♦ Préchauffer le four à 200 °C .
♦ Graisser le moule démontable et le fariner
légèrement .
♦ Étaler la pâte entre deux films alimentaires (sur
env . 30 cm de diamètre) et la placer dans le
moule démontable .
♦ Cuire à 200 °C (chaleur de sole/voûte)
pendant 15 minutes .
SKM 650 A1

Recette de base du quatre-quarts

Ingrédients
250 g de beurre
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
4 œufs
½ sachet de levure chimique
Préparation
♦ Verser le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans
le bol mélangeur 6 et battre en mousse avec le
batteur plat w au niveau 3 – 5 .
♦ Ajouter les œufs les uns après les autres et
continuer de remuer jusqu'à ce que tout soit
bien mélangé .
♦ Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger
le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse .
♦ Beurrer un moule à manqué (env . 30 cm) et y
verser la pâte .
♦ Cuire à 180 °C (chaleur de sole/voûte) pendant
env . 50 – 60 minutes .
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