Table des Matières
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fr Comment faire
18.9 Réchauffer
La fonction Réchauffer réchauffe doucement les aliments froids. Les mets ont un goût et un aspect identiques à ceux
fraîchement préparés.
Recommandations de réglage pour réchauffer
Avec le mode Réchauffer, les mets seront délicatement réchauffés. Leur goût et leur aspect sont identiques à ceux
des mets fraîchement préparés.
Mets
Accessoires/réci-
pients
Légumes
Panier vapeur
non perforé
Pâtes, pommes
Panier vapeur
de terre, riz
non perforé
Plat, réfrigéré,
Récipient ouvert
1 portion
18.10 Décongélation
La fonction vapeur Décongélation est adaptée à la dé-
congélation de fruits et légumes surgelés.
La viande et le poisson se décongèlent mieux au réfri-
gérateur.
Si vous souhaitez conserver du liquide dans les ali-
ments surgelés, par exemple des épinards à la crème
surgelés, utilisez le panier vapeur non perforé.
Remarques
¡ Les durées indiquées dans le tableau sont approxi-
matives et dépendent de la qualité, de la tempéra-
ture de congélation (-18 C) et de la nature des ali-
ments. Des plages de durée sont indiquées dans le
tableau. Choisissez d'abord le temps de cuisson le
plus court, puis prolongez-le si nécessaire.
Recommandations de réglage pour décongeler
Mets
Quantité
Baies
0,5 kg
Légumes
0,5 kg
18.11 Extraire du jus
Recommandations de réglage pour extraire le jus de
baies.
Extraire le jus de baies
Mettez les baies dans un bol et sucrez-les.
1.
Laissez reposer le mélange au moins une heure
2.
pour laisser le jus s'installer.
32
Hauteur d'enfour-
nement
2
2
2
Accessoires/
Hauteur d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Mode de cuisson Température en
°C
100
100
100
¡ Les plats surgelés à plat ou en portions décongèle-
ront plus rapidement que les plats congelés en
bloc.
Décongeler des mets congelés
Retirez les plats congelés de leur emballage.
1.
Placez les aliments congelés dans le panier vapeur
2.
perforé.
Introduisez le panier vapeur perforé dans le compar-
3.
timent de cuisson et placez en-dessous le panier va-
peur non perforé.
a Les plats ne stagnent pas dans l'eau de décongéla-
tion et le liquide qui s'égoutte reste dans le panier
vapeur non perforé.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
4.
tions de réglage.
Mode de cuis-
son
Mettez les baies dans le panier vapeur perforé et
3.
enfournez au niveau 2.
Pour recueillir le jus, insérez le panier vapeur non
4.
perforé un niveau plus bas.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
5.
tions de réglage.
Une fois le temps de cuisson terminé, mettez les
6.
baies dans une serviette et pressez le jus restant.
Séchez le compartiment de cuisson.
7.
Durée en min.
10 - 15
10 - 25
10 - 20
Température
Temps de
en°C
cuisson en
min.
50 ‑ 55
15 - 20
40 - 50
15 ‑ 50
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