Pulizia E Manutenzione Ordinaria - Gaggia EVOLUTION E90 Mode D'emploi Et D'entretien

Italiano
8.2 Pulizia e manutenzione
ordinaria
Tutti gli organi devono
essere
esclusivamente con acqua
tiepida e senza l'utilizzo di
detersivi o solventi che
potrebbero modificarne la
forma e la funzionalità.
Gli organi smontabili non
possono essere lavati nella
lavastoviglie.
A2 portadoccetta
B2 doccetta
C2 filtro
D2 portafiltro
E2 guarnizione
F2 gruppo caffe'
G2 vite centrale
H2 Viti a brugola
32
Per avere doccette (B2) pulite e prive di depositi di polveri
di caffè che compromettono la resa, si consiglia prima di
iniziare il lavoro al mattino di inserire il portafiltro (D2)
con filtro cieco (a macchina calda) ed azionare più volte il
gruppo. In questo modo si rimuovono polveri di caffè
depositate tra doccetta (B2) e portadocetta (A2).
lavati
Questa operazione dovrà
essere effettuata tutti i
giorni.
Controllare frequentemente i forellini dei filtri (C2) per
rimuovere eventuali depositi.
Occorre inoltre dopo un lungo periodo di ristagno
dell'acqua calda nei conduttori, che si lasci scorrere un po'
d'acqua in caduta onde rimuovere eventuali depositi.
Giornalmente è utile risciacquare i filtri (C2) e portafiltri
(D2) in acqua calda meglio ancora lasciarli in acqua
inizialmente calda per tutta la notte, in modo da sciogliere
i grassi di caffè.
Si consiglia di lasciare inserite le coppe portafiltro con i
fondi di caffè nel gruppo durante la giornata di lavoro per
avere il portafiltro sempre a temperatura ottimale.
Evitare di coprire il piano scaldatazze con tessuti, feltri ecc.
Per la pulizia della carrozzeria evitare di usare sostanze
abrasive o solventi.
Le lance vapore devono essere pulite subito dopo l'uso
onde evitare che si formino incrostazioni che possono
otturare i fori ed evitare inoltre che la bevanda riscaldata
successivamente non prenda cattivi sapori.
Operazioni di pulizia settimanale
Pulizia del gruppo e doccette: mettere un cucchiaino di
polvere detergente specifica per macchine da caffè nel
filtro cieco in dotazione alla macchina e applicarlo al
gruppo da pulire mediante il portafiltro. Premere il
pulsante di comando erogazione del gruppo come per una
normale erogazione di caffè. Dopo circa 30 secondi
interrompere l'erogazione e ripetere l'operazione per 3 / 4
volte. Sciacquare il gruppo usando un filtro normale ed
effettuare qualche erogazione di sola acqua. Fare un caffè
per eliminare sapori sgradevoli.
Sostituzione guarnizione sottocoppa
Si deve procedere alla sostituzione della guarnizione (E2)
quando, fra il gruppo (F2) e ed portafiltro (D2), venga
rilevata durante l'erogazione una perdita di caffè o quando,
chiudendo il portafiltro (D2), venga oltrepassato di molto
il centro del gruppo.
Procedere quindi a togliere la doccetta (B2) svitando la
vite centrale (G2).