Table des Matières
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Si le brûleur s'éteint lorsque vous relâchez le bouton de
commande, le dispositif de sécurité n'a pas été enclenché.
Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [Off ]
et attendez une minute avant d'essayer de nouveau, en
appuyant un peu plus longtemps sur le bouton.
Tournez le bouton pour régler la hauteur de flamme. Sur cette
cuisinière, la position minimum est au-delà de la position
maximum, et non pas entre position maximum et arrêt. Le
symbole petite flamme indique le réglage minimum. (Fig. 2.4).
Si la flamme d'un brûleur s'éteint, mettez le bouton de
commande sur la position Arrêt [Off ] et attendez une minute
avant de rallumer.
Si la flamme est déformée, vérifiez que la tête du brûleur est
correctement placée sur la base (Fig. 2.5)
Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille
soient bien espacés entre eux.
Veillez à ce que les flammes ne dépassent pas des récipients
de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson
pour porter à ébullition plus rapidement (Fig. 2.6).
Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille
soient bien espacés entre eux.
N'utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou à
fond à rebord incurvé vers le bas (Fig. 2.7).
L'utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d'amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE
(Fig. 2.8). Ces dispositifs diminueront les performances de la
cuisinière et risquent d'endommager les grilles de la table de
cuisson.
N'utilisez pas des récipients de cuisson instables ou déformés
susceptibles de se renverser, ni des récipients de cuisson
à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses
individuelles, etc.) (Fig. 2.9).
Le diamètre minimum recommandé pour les récipients de
cuisson est de 160 cm (6 5/6 po). Le diamètre maximal du
fond de poêle autorisé est de 10-1/4 po (260 cm). La taille
minimale de la partie supérieure d'un wok est un diamètre de
13-3/16 po (33,5 cm).
N'UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre
supérieur à celui du foyer.
Brûleur de Wok
Le brûleur de Wok (coup de feu) est conçu pour fournir une
chaleur uniforme sur une grande surface. Il est parfait pour
les grandes poêles et la friture rapide à feu vif (Fig. 2.10).
Les petits brûleurs sont plus adaptés aux récipients de
cuisson plus petits.
En cas de débordement, essuyez dès que possible la surface
émaillée autour des brûleurs de la table de cuisson. Tâchez
d'essuyer la substance renversée pendant que l'émail est
encore chaud.
Remarque: Les récipients en aluminium peuvent laisser des
traces métalliques au niveau des grilles de la table de cuisson.
Ces traces sont sans incidence sur la durabilité de l'émail et
peuvent être éliminées à l'aide d'un nettoyant pour métaux.
ArtNo.311-0030 - Burner head fitting
Fig. 2.6
ArtNo.311-0001 Right pans gas
Fig. 2.8
Art No. 311-0003 Simmer aids
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
6
0
ArtNo.311-0028 - Flame
ArtNo.311-0002 Pan with rim
ArtNo.311-0004 Tipping wok
Fig. 2.4
Fig. 2.5
Fig. 2.7
Fig. 2.9
Fig. 2.10
Fig. 2.11
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