Table des Matières
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C
afé en grains
Soulever le couvercle et remplir le récipient de café;
s'assurer que le rideau est complètement ouvert.
Fig. 10
1- Couvercle
2- Récipient café
3- Rideau
Désinfection De l'appareil
le présent manuel indique les points critiques
potentiels et donne les indications pour contrôler
toute prolifération bactérienne possible.
en fonction des normes en vigueur dans le do-
maine sanitaire et de la sécurité, l'opérateur de
l'appareil doit appliquer les procédures d'autocon-
trôle identifiées selon les dispositions de la direc-
tive Haccp (Hazard analisys critical control point)
et des législation nationales.
Il est fréquent, en fonction de l'utilisation de l'appareil,
et de la qualité de l'eau en arrivée, qu'il soit néces-
saire d'effectuer une désinfection soignée de l'appareil
pour garantir la conformité des produits distribués aux
normes d'hygiène.
On effectue cette désinfection en utilisant des produits
désinfectants et en ayant soin d'enlever les résidus et
les pellicules visibles en utilisant des brosses et/ou des
écouvillons.
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
nettoyage Des mixeurs et Des
circuits alimentaires
Au moment de l'installation de l'appareil et au moins
une fois par semaine, ou plus fréquemment, en fonction
de l'utilisation de l'appareil et de la qualité de l'eau en
arrivée, il faut effectuer une désinfection soignée des
mixeurs et des conduits de distribution des boissons
solubles, pour garantir les bonnes conditions d'hygiène
des produits distribués.
éviter absolument d'utiliser des jets d'eau pour le
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nettoyage.
2
Les parties à nettoyer sont:
- Entonnoirs des poudres, mixeurs et conduit de distribu-
tion des boissons solubles;
- Tuyaux et becs de distribution;
3
- Espace de distribution.
- Ouvrir le carter de la cellule mixeurs de distribution,
soulever les convoyeurs supérieurs poudres jusqu'à
l'arrêt.
Pour pouvoir ouvrir la cellule mixeurs de distribution il
faut tourner vers l'extérieur la tablette supplémentaire
en utilisant la poignée prévue à cet effet
- Enlever (voir fig. 11) des mixeurs les entonnoirs des
poudres, les convoyeurs d'eau, les entonnoirs des
dépôts des poudres, et les hélices des mixeurs élec-
triques;
Fig. 11
1- Entonnoir des poudres
2- Convoyeur de l'eau
3- Petite hélice mixeur
4- Poignée rotation tablette supplémentaire
5- Tablette supplémentaire
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