Table des Matières
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D
oses eau
Pour la distribution des eaux on peut agir sur les para-
mètres suivants:
e
s
(0 - 3)
veNt
tart
Avec la fonction Event start est définie la succession de
distribution des ingrédients.
Parmi les ingrédients décrits dans la recette, le numéro
d'identification du premier ingrédient distribué (start 0)
sera indiqué comme le début de la distribution (start) de
l'ingrédient suivant.
Par exemple, si la recette de la sélection «Cappuccino
avec chocolat» prévoit:
- Ingrédient 1 lait
- Ingrédient 2 Café
- Ingrédient 3 Chocolat
la séquence de distribution des ingrédients est:
1°
-Ingrédient 1 lait (start 0)
2°
-Ingrédient 2 Café (start 1)
3°
-Ingrédient 3 Chocolat (start 2)
Pour varier la présentation de la boisson, par exemple
avec le lait dessus, la séquence de distribution des
ingrédients pourrait être:
1°
-Ingrédient 3 Chocolat (start 0)
2°
-Ingrédient 2 Café (start 3)
3°
-Ingrédient 1 lait (start 2)
v
aleur
on peut programmer (en centièmes de secondes) le
retard du mixeur par rapport à la distribution de l'eau
(event start).
D
cDH
ose eN
on peut programmer directement en CDH (coups d'hé-
lice) la quantité d'eau désirée pour chaque event start.
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s
eulemeNt pour café eN graiNs
p
'
ressioN D
extractioN
Avec cette fonction il est possible de régler la pression
exercée sur la pastille dans la chambre d'infusion.
En agissant sur ce paramètre on modifie la présen-
tation et la qualité de la boisson distribuée.
Avec cette fonction il est possible de choisir entre les
profils:
- Low
- Medium
- High
p
réiNfusioN
Avec cette fonction il est possible d'établir les para-
mètres relatifs à la préinfusion seulement du café en
grains.
- la quantité d'eau (en cdh)
- le temps de préinfusion (en dixièmes de secondes)
avant que l'infusion ne se fasse.
p
ressage De la pastille
Le pressage est effectué par le piston supérieur qui, en
comprimant mécaniquement la pastille, provoque l'éjec-
tion de l'eau hors de la pastille avant son déchargement
dans le bac à marcs solides.
- on: pression de la pastille activée
- oFF: la pression de la pastille n'est pas effectuée.
D
oses De pouDre
Pour la distribution des poudres on peut agir sur les
paramètres suivants:
D
ose eN grammes
on peut programmer directement en grammes la
quantité de poudre désirée pour chaque ingrédient qui
compose la boisson.
D
/
.
ébit eN gr
sec
on peut programmer la vitesse de travail des doseurs
électriques pour définir le débit en gr/sec.
on utilise cette valeur pour calculer le temps nécessaire
pour distribuer la dose en grammes.
D
c
istributioN
ycle DécaféiNé ou à steps
Avec cette fonction on peut établir, pour chaque sélec-
tion à base de café soluble, par rapport à la program-
mation «globale», si la poudre doit suivre le cycle de
décaféiné ou être distribuée à steps.
- CYClE DÉCaFÉInÉ: avec ce paramètre on peut
décider de distribuer la poudre avant la distribution de
l'eau (conseillé pour le café soluble) afin d'améliorer la
présentation de la boisson.
- A STEPS: avec ce paramètre la poudre est distribuée à
intervalles (programmables de 1 à 5) en même temps
que l'eau.
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