Utiliser La Douchette - Rational iCombi Classic Mode D'emploi Original

Masquer les pouces Voir aussi pour iCombi Classic:

Manuel d'utilisation (27 pages)

Guide de référence (2 pages)

Manuel d'installation d'origine (116 pages)

Table Des Matières

Table des Matières

Veillez à ce que la pointe de la sonde de température à cœur ne dépasse pas dans la cavité abdominale de la

volaille. Ne placez pas la sonde de température à cœur dans la cuisse.

Filets de poisson

1. Insérez la sonde de température à cœur obliquement dans l'aliment de façon à ce que la pointe de la sonde soit

enfoncée dans la partie la plus épaisse de l'aliment.

Poissons entiers

1. Insérez la sonde de température à cœur dans l'aliment de façon à ce que la pointe de la sonde soit enfoncée

dans la partie la plus épaisse de l'aliment.

Veillez à ce que la pointe de la sonde de température à cœur ne dépasse pas dans la cavité abdominale du poisson.

Aliments de petite taille tels que du goulasch

1. Insérez la sonde dans l'aliment de façon à ce que la pointe de la sonde soit enfoncée dans la partie la plus

épaisse de l'aliment.

Potages, sauces, entremets

1. Posez la sonde de température à cœur dans le bac gastronorme de façon à ce qu'elle soit entièrement

recouverte de liquide.

2. Lorsque vous remuez le liquide, laissez la sonde de température à cœur dans le bac gastronorme.

Légumes tels que des pommes de terre

1. Insérez la sonde de température à cœur dans l'aliment de façon à ce que la pointe de la sonde soit enfoncée

dans la partie la plus épaisse de l'aliment.

Viennoiseries

1. Pour les viennoiseries qui gonflent beaucoup pendant la cuisson, piquez la sonde de température à cœur

verticalement au cœur de l'aliment.

Utilisez pour cela le positionneur en option.

Aliments de différentes tailles

1. Piquez d'abord la sonde de température à cœur dans un petit morceau d'aliment.

2. Lorsque la température à cœur souhaitée est atteinte, ôtez le petit morceau d'aliment de la sonde de

température à cœur et sortez-le de l'enceinte de cuisson.

3. Piquez ensuite la sonde de température à cœur dans un plus grand morceau d'aliment et poursuivez la cuisson.

Finishing® avec le cadre porte-assiettes

1. Insérez la sonde de température à cœur dans le tube en céramique blanc du chariot porte-assiettes.

Retirer la sonde de température à cœur

1. Lorsque l'aliment a atteint le résultat souhaité, ôtez la sonde de température à cœur de l'aliment puis sortez

l'aliment de l'enceinte de cuisson.

2. Rangez la sonde de température à cœur dans le support prévu à cet effet.

4.8