Mode De Programmation; Lancer Le Mode Programmation; Programmes Prédéfinis - Rational iCombi Classic Mode D'emploi Original

8 | Mode de programmation

8 Mode de programmation
En mode Programmation, vous pouvez créer vos propres programmes de cuisson et les enregistrer. 100
emplacements de programmation sont disponibles. Vous pouvez attribuer jusqu'à 12 étapes de cuisson à chaque
programme. Vos avantages : une utilisation simplifiée, pas de contrôle ni de surveillance nécessaire. De cette façon,
vous gagnez du temps, vous réalisez des économies de matières premières et d'énergie et obtenez toujours une
qualité de plats irréprochable.
8.1

Lancer le mode programmation

1. Sur l'écran de démarrage, appuyez sur la touche :
2. Appuyez sur la touche :
>>
La liste de programmes du mode programmation s'affiche.
8.2 Programmes prédéfinis
Les programmes prédéfinis suivants sont disponibles :
Programme
Finishing® pour les bacs
avec temps.
30 / 64
Étapes
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Réglages
Mode de fonctionnement Combinaison vapeur et
n
air pulsé
Préchauffage : 140 °C
n
Température de l'enceinte de cuisson : 140 °C
n
Humidité de l'enceinte de cuisson : 60 %
n
Niveau de ventilation : 4
n
Température à cœur : 68 °C
n
Mode de fonctionnement Air pulsé
n
Température de l'enceinte de cuisson : 140 °C
n
Humidité de l'enceinte de cuisson : 60 %
n
Niveau de ventilation : 4
n
Température à cœur : 72°C
n
Mode d'emploi original