Allumage Du Grill; Extinction Du Grill; Coupure Prolongée Du Grill; Utiliser Le Grill - ITW Food Equipment Group VULCAN VCCG24 Manuel D'utilisation Et D'installation

Grills de table haute résistance
Table des Matières

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ALLUMAGE DU GRILL

1. Régler tous les thermostats aux points de réglage de température désirés.
2. Les voyants de l'allumeur devraient commencer à clignoter d'une couleur verte pour
indiquer que le cycle du voyant de la veilleuse a commencé. Une fois que les
veilleuses sont allumées et détectées par les systèmes de sécurité de l'allumeur, le
voyant de l'allumeur s'allumera d'une couleur permanente verte.
3. Si les voyants du cycle du thermostat ne sont pas allumés en continu de couleur rouge
dans environ 90 secondes, pousser l'interrupteur d'alimentation à la position d'arrêt
(OFF) et le remettre à la position de marche (ON); le cycle d'allumage de la flamme
pilote recommencera alors. Ceci devra peut être recommencé plusieurs fois lors de
l'installation initiale du grill ou si le grill a été débranché de l'arrivée de gaz.
4. Vérifier si tous les voyants de cycle du thermostat sont allumés en continu de coul eur
rouge afin de s'assurer que tous les brûleurs sont allumés et qu'ils fonctionnent
correctement..

EXTINCTION DU GRILL

Mettre le bouton d'alimentation sur la position OFF ; tous les voyants devraient s'éteindre
indiquant que le grill ne chauffe plus.
COUPURE PROLONGEE DU GRILL
1. Mettre le bouton d'alimentation sur la position OFF.
2. Couper le robinet d'arrivée de gaz en le mettant sur la position OFF.
3. Débrancher le cordon d'alimentation du grill.
4. Mettre de l'huile végétale sur la table du grill pour inhiber la rouille.

UTILISER LE GRILL

Pour préchauffer, allumer les brûleurs pendant environ 20 minutes avant la cuisson.
Une approche systématique et uniforme du chargement du grill , permettra d'obtenir une
cuisson régulière.
La table du grill est en acier, mais la surface est relativement tendre et peut être éraflée
avec une spatule ou un grattoir, si l'on ne fait pas attention. Faire attention de ne pas
abîmer, rayer ou de faire un trou sur la surface de la plaque. Ne pas essayer de faire partir
les résidus d'aliments pouvant se trouver sur la spatule, en tapant le coin ou le bord de la
spatule sur la surface du grill. Utiliser des spatules à bords arrondis. Ne pas utiliser
d'ustensiles en acier trempé. Ne pas découper les aliments sur la surface de cuisson du
grill.

ZONE DE CUISSON

Ce grill est constitué de brûleur s à infrarouge en sections de 12" (brûleurs en U en option),
chacun étant contrôlé par un régulateur thermostatique. C haque section de 12" est une
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Ce manuel est également adapté pour:

Vulcan vccg36Vulcan vccg48Vulcan vccg60Vulcan vccg72

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