Nettoyage; Nettoyage De La Table De Cuisson D'un Grill En Acier Standard - ITW Food Equipment Group VULCAN VCCG24 Manuel D'utilisation Et D'installation

NETTOYAGE

Le grill et ses pièces sont chauds. Utiliser avec
précaution, mais également en le nettoyant et en le révisant.
Ne pas utiliser de jet d'eau pour nettoyer le grill.
Vider le tiroir à graisse durant la journée, et nettoyer régulièrement au moins une fois par
jour.
Nettoyer souvent le grill. Un grill propre a toujours meilleur e allure, dure plus longtemps et
cuit mieux. Pour obtenir des aliments uniformément cuit s, bien dorés sur le grill, conserver
la table bien propre et exempte de graisse carbonisée. La graisse carbonisée sur la surface ,
nuit à la transmission de la chaleur de la surface du grill aux aliments, en traînant une
coloration brunâtre par endroit uniquement, ainsi qu'une perte de puissance de cuisson. La
graisse carbonisée tend à attacher aux aliments sur le grill, leur donnant un aspect peu
appétissant et très déplaisant.
Pour maintenir le grill bien propre et l'utiliser au mieux de ses capacités, suivre ces
procédures :
APRES CHAQUE UTILISATION
Nettoyer la table de cuisson en fonction du type de surface de votre modèle. Consulter les
instructions spécifiques de cuisson par finition de surface. Vider le tiroir à graisse durant
la journée lorsque cela est nécessaire.
UNE FOIS PAR JOUR
Nettoyer à fond toute éclaboussure sur le dosseret, à l'avant et sur les côtés du grill. Ne
pas heurter le dosseret avec une spatule ou tout autre outil. Cela peut créer un espace
entre le dosseret et la table qui sera difficile à nettoyer. Retirer, vider et laver le tiroir à
graisse, comme on le fait avec un ustensile de cuisine ordinaire.
UNE FOIS PAR SEMAINE
Nettoyer à fond la surface du grill en fonction des ins tructions sur la finition de surface , de
votre modèle particulier. Après avoir nettoyé la table, le grill devrait être traité en fonction
des instructions de ce manuel.
Nettoyer les surfaces en inox à l'aide d'un chiffon humide, et polir à l'aide d'un chi ffon sec
et doux. Pour retirer toute décoloration, utiliser un nettoyant à grill.
Si vous utilisez beaucoup le grill, pensez à le nettoyer plus d'une fois par semaine.

NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON D'UN GRILL EN ACIER STANDARD

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