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MANUEL D'UTILISATION ET D'INSTALLATION
GRILLS DE TABLE HAUTE RÉSISTANCE
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3600 North Point Blvd.
Baltimore, MD 21222
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Manuels Connexes pour ITW Food Equipment Group VULCAN VCCG24
Sommaire des Matières pour ITW Food Equipment Group VULCAN VCCG24
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Page 2: Important Pour Votre Sécurité
IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ CE MANUEL A ÉTÉ PRÉPARÉ POUR LE PERSONNEL COMPÉTENT EN INSTALLATIONS DE MATÉRIEL FONCTIONNANT AU GAZ, DEVANT S'OCCUPER DE LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE ET DES RÉGLAGES DU MATÉRIEL ABORDÉ DANS CE MANUEL. AFFICHER DANS UN LIEU PRÉDOMINANT LES INSTRUCTIONS AUXQUELLES SE CONFORMER, SI UNE ODEUR DE GAZ VENAIT A ÊTRE DÉTECTÉE. -
Page 3: Table Des Matières
TABLES DES MATIÈRES GÉNÉRALITÉS........................... 4 Spécifications ..........................4 INSTALLATION ..........................4 Déballage ............................4 Emplacement ..........................4 Normes et codes d'installation ....................... 5 Grills installés sur des pieds avec des roulettes ................6 Raccordement de la conduite ......................6 Pieds ............................. 6 Raccordements du gaz ........................ -
Page 4: Installation, Utilisation Et Entretien Des Grills De Table Haute Résistance
INSTALLATION, UTILISATION ET ENTRETIEN DES GRILLS DE TABLE HAUTE RÉSISTANCE GÉNÉRALITÉS Les grills à gaz haute résistance VCCG sont fabriqués avec des matériaux de qualité. Une bonne installation, maintenance et utilisation de votre grill vous permettront d'utiliser votre grill pendant des années en toute satisfaction. Lire attentivement l'intégralité... -
Page 5: Emplacement
EMPLACEMENT L'emplacement d'installation doit être exempt de combustibles. Une fois installé, ne jamais enfermer le fond du grill dans quelque chose d'incurvé et haut, ou autres, susceptibles d'obstruer le débit d'air en sortie et en entrée de grill. Il faut prévoir des dégagements au niveau des aérations de la chambre de combustion. -
Page 6: Grills Installés Sur Des Pieds Avec Des Roulettes
GRILLS INSTALLÉS SUR DES PIEDS AVEC DES ROULETTES Les grills installés sur des pieds à roulettes, doivent utiliser un raccord flexible (non fourni), se conformant à la norme sur les raccords pour les appareils mobiles au gaz ANSI Z21.69•CSA6.16, ainsi qu'un système de branchement rapide se conformant à... -
Page 7: Test Du Circuit D'arrivée De Gaz
Avant d'allumer, vérifier que les joints de la conduite d'arrivée de gaz ne fuient pas. Utiliser un e solution à base de savon et d'eau. Ne pas utiliser de flamme. Après avoir vérifié la présence éventuelle de fuites, il faut évacuer l'air de toutes les conduites faisant circuler le gaz. -
Page 8: Utilisation
UTILISATION Le grill et ses pièces sont chauds. Utiliser avec précaution, mais également en le nettoyant et en le révisant. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Déposer le matériau d'emballage et le plastique de protection de l'appareil. Avant de quitter l'usine, le grill est recouvert d'une huile végétale à titre d'inhibiteur de rouille. Déposer cette pellicule lorsque la p laque du grill est nettoyée, avant sa première utilisation. -
Page 9: Bouton D'alimentation
BOUTON D'ALIMENTATION Le VCCG s'éteint et s'allume à l'aide d'un seul bouton d'alimentation. Appuyer sur le bouton d'alimentation est tout ce qu'il y a à faire pour allumer l'appareil, une fois que les thermostats ont été réglés. VOYANT DE L'ALLUMEUR Le voyant de cycle de l’allumeur est un trou transparent par lequel l’utilisateur peut voir la DEL de diagnostic sur le module d’allumage. -
Page 10: Allumage Du Grill
ALLUMAGE DU GRILL 1. Régler tous les thermostats aux points de réglage de température désirés. 2. Les voyants de l'allumeur devraient commencer à clignoter d'une couleur verte pour indiquer que le cycle du voyant de la veilleuse a commencé. Une fois que les veilleuses sont allumées et détectées par les systèmes de sécurité... - Page 11 zone de cuisson indépendante, et permet de cuire une variété de produits sur une seule table. Le tableau représente une utilisation suggérée de la zone de cuisson. En cuisant dans la zone de cuisson, il est conseillé de comm encer à la température la plus basse, de l'un ou l'autre des côtés du grill, en augmentant la température de la zone , en vous déplaçant vers le haut dans la zone.
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Page 12: Nettoyage
NETTOYAGE Le grill et ses pièces sont chauds. Utiliser avec précaution, mais également en le nettoyant et en le révisant. Ne pas utiliser de jet d'eau pour nettoyer le grill. Vider le tiroir à graisse durant la journée, et nettoyer régulièrement au moins une fois par jour. -
Page 13: Nettoyage De La Table De Cuisson D'un Grill Chromé En Option
APRÈS CHAQUE UTILISATION Nettoyer la surface de cuisson souvent , à l'aide d'un grattoir, durant la période de travail. UNE FOIS PAR JOUR Éteindre le grill et le laisser refroidir entre 275 et 300°F, mettre de l'eau à la température de la pièce, et le nettoyer à... -
Page 14: Réglages
S'assurer que l'agent nettoyant soit complètement retiré en rinçant à l'eau claire. Après nettoyage, retraiter la surface de cuisson en fonction des instructions de ce manuel. Si vous utilisez beaucoup le grill, pensez à le nettoyer plus d'une fois par semaine. Ne pas utiliser une brique ou une pierre à... -
Page 15: Mise À Niveau
a. Dévisser délicatement la vis de réglage du bouton. NE PAS laisser Étape 4a. Régler le le bouton tourner. Retirer bouton et vérifier la délicatement le bouton de l'axe du température. thermostat, en mettant à jour le Déposer le bouton cadran de températures. -
Page 16: Aération
AÉRATION Quotidiennement, lorsque le grill est froid, vérifier l'aération (derrière l'appareil) et déboucher le cas échéant. PIÈCES ET RÉVISIONS Contacter l'agence technique de votre région pour obtenir les informations sur les pièces et les révisions. Pour obtenir une liste détaillé e de tous les dépôts de pièces et de révision, veuillez vous reporter au lien www.vulcanequipment.com. -
Page 17: Installation D'accessoires
Les aliments collent au 1. Température réglée trop élevée. grill ou brûlent sur les 2. La surface du grill doit être nettoyée et / ou traitée. bords, ou noircissent 3. Insuffisance d'huile sous les aliments et sur la surface. Aliments pas assez cuits 1. -
Page 18: Vue De Côté
VUE DE CÔTÉ... - Page 19 NOTES...