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Conservation des aliments dans la zone PerfectFresh
Dans la zone PerfectFresh, les aliments
sont stockés à une température infé-
rieure à celle d'une zone de réfrigéra-
tion traditionnelle. En outre, l'humidité
de l'air dans le compartiment peut se
régler en fonction des aliments qui y
sont stockés.
On obtient ainsi les conditions de sto-
ckage optimales pour les aliments. Ces
derniers restent frais beaucoup plus
longtemps et conservent leur goût et
leurs vitamines.
Température de stockage
Dans la zone PerfectFresh, la tempéra-
ture est réglée automatiquement et se
situe entre 0 et 3 °C. Pour les produits
peu sensibles au froid, il s'agit de la
température optimale de conservation.
Les aliments se conservent ainsi beau-
coup plus longtemps que dans la zone
de réfrigération traditionnelle sans
perdre leur fraîcheur, car les processus
de décomposition sont ralentis à cette
température.
N'oubliez pas que pour qu'ils se
conservent bien, il est essentiel que
les aliments soient en bonne condi-
tion au départ !
Humidité de l'air
Le niveau d'humidité de l'air dans le
compartiment PerfectFresh dépend
– du degré d'humidité des
produits stockés, et
– de la quantité de produits
stockés.
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Grâce au régulateur coulissant, il est
possible de régler l'humidité de l'air
dans le compartiment PerfectFresh.
Plus l'humidité de l'air correspond à la
propre humidité des aliments, plus ces
derniers restent fermes et frais pendant
longtemps, car ils conservent en
grande partie leur teneur en eau.
Stockage dans les
compartiments de la zone
PerfectFresh
Le régulateur coulissant vous permet
de régler l'humidité de l'air dans le
compartiment PerfectFresh.
Pour cela, placez le régulateur sur l'hu-
midité relative désirée :
Réglage . = forte humidité de l'air. Le
régulateur bloque les ouvertures du
compartiment et retient ainsi l'humidité
de l'air entrant. Le degré d'humidité est
fortement lié à la nature des aliments et
à la quantité de produits stockés.
N'oubliez pas que l'humidité élevée ne
peut être obtenue et agir sur les aliments
que si ces derniers sont déballés ou que
leur emballage est perméable à l'air.
– Avec un taux d'humidité élevé ., le
compartiment convient au stockage
de produits frais comme les légu-
mes, les salades, les fines herbes, le
chou et les fruits du jardin.
Réglage , = faible humidité de l'air.
Le régulateur ouvre les ouvertures du
compartiment et l'humidité de l'air qui
s'y trouve peut alors s'en échapper.
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