Exemples D'utilisation Pour La Cuisson - AEG 68031K-MN Notice D'utilisation

Exemples d'utilisation pour la cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau
de
cuisson
0
Conserver
1
au chaud :
Faire fon-
1-3
Conserver
Faire gon-
3-5
5-7
Cuire à la
7-9
Faire cuire
9-12
à feu doux
Faire cuire
à tempé-
12-13
rature éle-
ébullition
Faire reve-
14
La fonction Puissance peut également permettre de porter à ébullition des
quantités importantes de liquide.
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Type de
adapté à
cuisson
en position
Conserver des plats cuits au
chaud
de la sauce hollandaise,
faire fondre du beurre, du
dre
chocolat, de la gélatine
une omelette norvégienne,
royale
Faire gonfler du riz ou des
plats à base de riz
fler
Faire réchauffer des plats cui-
Cuire à
Cuire des légumes ou du pois-
l'étuvée
son à la vapeur
Cuire de la viande à l'étouffée
vapeur
Faire cuire des pommes de
terre à l'étuvée
Cuire à
l'eau
Faire cuire des quantités assez
importantes d'aliments, ra-
goûts et soupes
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de viande
hâchée, des saucisses, du foie,
des roux, des œufs, des
gâteaux aux œufs, faire frire
des beignets.
des beignets de pommes de
terre, des rognons, des steaks,
des galettes
vée
Porter à
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire revenir de la
viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites
nir Faire
frire
Durée
si nécessaire
5-25 min
10-40 min
25-50 min
sinés
20-45 min
20-60 min
60-150 min
cuisson
continue
5-15 min
poêle pro
Conseils de cuisson
Remarques/conseils
les recouvrir
Remuez de temps en
temps
Couvrez-la avec un cou-
vercle
Versez au moins le double
de quantité d'eau que de
riz, remuez le riz au lait de
temps en temps.
Pour les légumes, utilisez
juste un peu d'eau (quel-
ques cuillères à soupe)
Utilisez juste un peu d'eau,
¼
par ex. max.
pour 750 g de pommes de
terre
Jusqu'à 3 l d'eau plus les
ingrédients
Retournez de temps en
temps
Retournez de temps en
temps
49
l d'eau