Exemples D'utilisation Pour La Cuisson - AEG 63070 K-MN Notice D'utilisation

32 Conseils de cuisson

Exemples d'utilisation pour la cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau
Type de
de
cuisson
cuisson
0
Conserver
1
au chaud :
1-2
Conserver
2-3
gonfler
Cuire à
l'étuvée
3-4
Cuire à la
vapeur
Cuire à
4-5
Faire cuire
6-7
à feu doux
Faire cuire
à tempé-
7-8
Porter à
ébullition
9
revenir
Faire frire
La fonction Puissance peut également permettre de porter à ébullition des
quantités importantes de liquide.
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adapté à
en position
Conserver des plats cuits au
chaud
de la sauce hollandaise,
Faire
faire fondre du beurre, du
fondre
chocolat, de la gélatine
une omelette norvégienne,
royale
Faire gonfler du riz ou des
Faire
plats à base de riz
Faire réchauffer des plats
cuisinés
Cuire des légumes ou du
poisson à la vapeur
Cuire de la viande à l'étouf-
fée
Faire cuire des pommes de
terre à l'étuvée
l'eau
Faire cuire des quantités as-
sez importantes d'aliments,
ragoûts et soupes
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de viande
hâchée, des saucisses, du
foie, des roux, des œufs, des
gâteaux aux œufs, faire frire
des beignets.
des beignets de pommes de
terre, des rognons, des steaks,
rature
des galettes
élevée
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire revenir de la
Faire
viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites
Durée Remarques/conseils
si
les recouvrir
nécessaire
Remuez de temps en
5-25 min
temps
Couvrez-la avec un
10-40 min
couvercle
Versez au moins le dou-
ble de quantité d'eau que
25-50 min
de riz, remuez le riz au lait
de temps en temps.
Pour les légumes, utilisez
20-45 min juste un peu d'eau (quel-
ques cuillères à soupe)
Utilisez juste un peu
d'eau, par ex. max.
20-60 min
d'eau pour 750 g de
pommes de terre
Jusqu'à 3 l d'eau plus les
60-150 min
ingrédients
cuisson Retournez de temps en
continue temps
5-15 min Retournez de temps en
poêle pro temps
¼
l