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7. Maintenance
7.1. Nettoyage
À la fin d'une journée de travail, il faut nettoyer l'appareil, aussi bien pour des raisons d'hy-
giène que pour éviter des pannes de fonctionnement.
Le four ne doit jamais être nettoyé avec des jets d'eau directs ou à haute pression. De la même
façon, il ne faut pas utiliser pour nettoyer l'appareil de paillettes en fer, des brosses ou des
raclettes en acier commun; il est possible éventuellement d'utiliser de la laine en acier inoxi-
dable, en la frottant dans le sens du satinage des tôles.
Attendre que la chambre de cuisson soit froide.
Enlever les cloisons porte-plats.
Enlever les résidus amovibles manuellement et mettre les parties démontables dans le lave-
vaisselle.
Pour le nettoyage de la chambre de cuisson il faut utiliser de l'eau tiède savonneuse. Toutes
les surfaces concernées devront être ensuite rincées abondamment, en ayant soin de s'assurer
qu'il ne restent pas des résidus de détergent.
Pour nettoyer les parties extérieures du four utiliser un chiffon humide et un détergent délicat.
Pendant le contrôle annuel de la part d'un technicien spécialisé ôter le déflecteur et le laver
avec de l'eau savonneuse.
7.2. Filtre d'aération compartiment technique
A
B
c
fig. 61
KOMPATTO
manuel d'installation, d'utilisation et de maintenance
Afin de maintenir les composants électro-
niques du four à une température de sécurité
il est opportun d'effectuer périodiquement,
au moins une fois par mois, le nettoyage
du filtre d'aération.
Le filtre se trouve sur la partie postérieure du
four (réf. A fig. 61).
Procéder de cette façon:
1.
Saisir la languette du filtre (réf. c - fig.
61), et la soulever en faisant glisser de
son logement vers le haut le filtre.
2.
Ôter le filtre de son masque, le laver
avec l'eau tiède et le savon neutre et
l'essuyer avec un chiffon propre.
3.
Remettre le filtre à l'intérieur de son
masque et le faire glisser à l'intérieur de
son logement.
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