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2. Instructions d'utilisation générales
2.3.1 Menu initial des fours avec la chaudière à haute efficacité:
Cottura manuale
Ricette
fig. 10
2.3.2 Menu initial des fours avec la vapeur directe:
Cottura
Ricette
manuale
fig. 11
3. Programmation manuelle
3.1. Choix de la modalité de cuisson
Dom 02-10-15
Manuale
S1
MEM
KOMPATTO
manuel d'installation, d'utilisation et de maintenance
Rigenerazione
Service
Service
20:32
Fase 1 / 4
180°
1:20
PRE
HEAT
fig. 12
À l'allumage du four au moyen de la touche
T1 le menu principal sera visualisé (fig. 10)
où l'on pourra choisir si procéder avec la pro-
grammation manuelle de la cuisson (cuis-
son manuelle), les programmes de cuisson
sauvegardés (recettes), le programme de
régénération au plat ou en plateau (régéné-
ration) ou bien accéder au menu Service.
Pour accéder à une des fonctions susmention-
nées sélectionner à travers la pression sur le
panneau écran-tactile la fonction souhaitée.
KT.....
À l'allumage du four au moyen de la touche
T1 le menu principal sera visualisé (fig. 11)
où l'on pourra choisir si procéder avec la pro-
grammation manuelle de la cuisson (cuis-
son manuelle), les programmes de cuisson
sauvegardés (recettes), ou bien accéder au
menu Service.
Pour accéder à une des fonctions susmen-
tionnées sélectionner à travers la pression
sur le panneau écran-tactile la fonction sou-
haitée.
Une fois entrés dans la programmation ma-
nuelle on peut procéder à la définition des
paramètres de cuisson, tels que: mode de
cuisson, ventilation, temps, humidité, etc.
En appuyant sur l'icône S1 un pop-up appa-
raîtra (fig. 13) avec les modes de cuisson
disponibles:
a: CONVECTION (cuisson uniquement avec
l'air chaud)
b: COMBI (cuisson mixte convection/va-
peur)
KH.....
13
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