Chopin Mixolab 2 Manuel De Maintenance page 105

Masquer les pouces Voir aussi pour Mixolab 2:

12 : Opérations de réglage et de contrôle pour le Mixolab

Opération 12-10 Ajustement du coefficient K flour

Consommables :

Farine de référence Chopin

Outillages :

Manuel de maintenance

06/2016

Mixolab

Le coefficient K flour permet d'aligner le Mixolab par rapport à une

référence.

Vérifier que le K flour est égal à 1 ou le mettre à 1 si néces-

saire. Dans le menu de maintenance, cliquer sur l'onglet mar-

ron (A).

Taper le mot de passe

à 1. cliquer sur OK pour valider et fermer.

Faire un essai avec une farine dont les caractéristiques princi-

pales sont connues (humidité, hydratation et base d'hydrata-

tion) en utilisant le protocole CHOPIN.

Arrêter l'essai après 10 mn et relever le couple C1.

Note :Si 1,05 Nm<C1<1,15 Nm, l'ajustement du K Flour est satis-

faisant.

Sinon le modifier en appliquant la formule

Après avoir modifié le Coefficient K Flour, vous devais procéder à

un étalonnage intégral

(voir op. 12-11)

Chapitre 3 Réparation

"1576"

et mettre le coefficient K flour

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