Чистка; Долговечность Ножа; Салазки; Демонтаж Ножа - Graef Professionell P 90 Mode D'emploi

Чистка
Прочистить наружные поверхности
устройства мягким, влажным полотенцем.
При сильном загрязнении может
использоваться мягкое чистящее средство.
Долговечность ножа
Для долговечной остроты и срока службы
ножа Graef рекомендуется проводить
его регулярную чистку, особенно, после
нарезки засоленного мяса или ветчины. В
них содержатся соли, которые, находясь
длительное время на поверхности ножа,
образуют так называемую "поверхностную
ржавчину" (даже на "нержавеющей"
высококачественной стали). Также
при нарезке продуктов, содержащих
много воды, напр., помидоров или
огурцов вследствие недостаточной или
неправильной (слишком "влажной") чистки
на поверхности ножа может образовываться
поверхностная ржавчина.
Поэтому рекомендуется чистить нож
сразу же после использования влажным
полотенцем и, в случае необходимости, с
62
небольшим средством чистящего средства.
Никогда не мыть нож в посудомоечной
машине, с одной стороны, из-за снижения
остроты и коррозионной стойкости
(соль агрессивно воздействует на нож)
и, с другой стороны, из соображений
безопасности при перемещении ножа, а
также загрузке и выгрузке посудомоечной
машины.
Салазки
Раз в месяц необходимо наносить
несколько капель не содержащего
смолистых вещества масла или вазелина на
направляющую салазок. Удалить избыточное
масло/ вазелин мягким хлопковым
полотенцем.
Демонтаж ножа
Периодически необходимо демонтировать
нож и чистить устройство внутри. В
особенности, это необходимо, если
нарезались "сочные" продукты (овощи,
фрукты, жаркое и т.д.). Обращаться с
ножом осторожно.