Table des Matières
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Cuire et rôtir
Modes de fonctionnement
Vous trouverez ci-après une description de tous les modes de fonctionnement
disponibles.
Chaleur voûte et sole
Chaleur de sole
La chaleur voûte et sole est le mode de fonction-
nement conventionnel. Le chauffage est effectué
par les corps de chauffe en haut et en bas dans
l'espace de cuisson. La cuisson et le rôtissage ne
sont possibles que sur un seul niveau. Selon le ni-
veau employé, la chaleur voûte et sole est plus ou
moins efficace.
Convient particulièrement pour les rôtis juteux et la
cuisson de gâteaux, de tartes, de petits fours, etc.
La chaleur de sole peut être utilisée pour la stérili-
sation ou lorsque vous souhaitez cuire plus forte-
ment votre fond de gâteau.
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