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Hergóm dispõe dos seguintes acessórios para esta cozinha:
• Tubos de aço em esmalte vitrificado.
• Tubos de aço inoxidável.
• Curvas e chapéus para a construção da chaminé.
Não usar como combustível madeiras
que provenham do mar. Os sais nelas
contidos,
reagem
lib ertando ácidos que atacam o ferro e o
aço.
Antes de utilizar a sua cozinha, conheça
a manutenção da mesa de trabalho que
comprou. No capítulo VI dão-se os
conselhos necessários.
Com
cada
cozinha
conjunto de ferramentas, composto por
um gancho para remexer a fornalha e
um raspador para a limpeza do cinzeiro
e da conduta de fumos através da porta
de registro de fuligem, situada sob o
forno.
Antes de acender a cozinha deve
comprovar que a conduta de fumos
esteja perfeitamente limpa, para poder
ob ter uma b oa tiragem.
Ao acender a cozinha feche a porta de
lenha, ab ra a válvula de ar primário
girando o punho da mesma, e a válvula
de tiragem directa deslocando para fora
o puxador de latão que se encontra
sob re a porta do forno (só em cozinhas
fechadas).
Conseguindo um regime normal de
combustão, feche a válvula de tiragem
directa levando o puxador de latão à sua
posição
normal
fechadas).
Regule a tiragem da sua cozinha através
da válvula de ar primário, tendo sempre
em conta que uma tiragem demasiado
forte, ademais de originar um consumo
maior de carvão ou lenha, faz com que a
5.- ACESSÓRIOS OPCIONAIS
6.- INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
na
combustão
entrega-se
(só
em
cozinhas
placa da mesa de trab alho alcance uma
temperatura excessiva.
Nunca encher totalmente a fornalha de
combustível nem deixar a porta do
cinzeiro ab erta.
Não aproximar a lenha ou carvão à porta
de carga.
A tiragem aconselhada da chaminé é
de 1,5 mmca.
um
Para um funcionamento controlado da
sua
cozinha,
combustões
fornece-se
orifícios.
Se ao a instalar, a sua cozinha não
alcance a temperatura adequada de
funcionamento, abrir mais orifícios na
grelha
adequada.
Controle sempre a temperatura do
forno da sua cozinha, através do
termómetro situado na porta. Se a
temperatura alcança os 250ºC (Zona
amarela do termómetro) não adicionar
mais combustível, fechar a válvula de
admissão de ar do cinzeiro, e se for
preciso, abrir a porta de carga de
lenha para travar a combustão.
Um
aquecimento
cozinha,
temperatura do forno superior aos
300ºC
termómetro),
deterioração da mesa de trabalho.
Na
limpeza anual,
necessite, comprovar o bom estado da
placa protectora situada sob a mesa de
56
e
para
extremamente
uma
grelha
até
conseguir
excessivo
detectado
(Zona
vermelha
pode
produzir
ou
evitar
fortes,
com
12
a
tiragem
da
por
uma
do
a
quando
se
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