Pâte À Tartiner Aux Fruits - SilverCrest SSMD 600 A1 KAT Mode D'emploi

Soupe de potiron
4 personnes
Ingrédients
• 1 oignon de taille moyenne
• 2 gousses d'ail
• 10 - 20 g gingembre frais
• 3 cuillères à soupe d'huile de colza
• 400 g chair de potiron (de préférence
du potimarron car la peau devient
tendre à la cuisson et il n'est pas néces-
saire de l'éplucher)
• 250 - 300 ml lait de coco
• 250 - 500 ml bouillon de légumes
• jus d'une ½ orange
• un peu de vin blanc sec
• 1 cuiller à café de sucre
• sel, poivre
Préparation
1. Épluchez les oignons et coupez-les en
dés, faites de même avec l'ail. Épluchez
le gingembre et coupez-le en petits dés.
D'abord, faites blondir les oignons et le
gingembre dans l'huile très chaude.
Après 2 minutes, ajoutez aussi l'ail et
faites revenir.
2. Lavez soigneusement le potiron à l'eau
tiède puis coupez-le en dés de 2 à
3 cm. (Si vous utilisez d'autres potirons
que le potimarron, il faut de plus l'éplu-
cher).
3. Ajoutez les dés de potimarron aux oi-
gnons et au gingembre et faites revenir.
Ajoutez la moitié du lait de coco et suffi-
samment de bouillon de légume pour
que le potiron soit bien recouvert. Lais-
sez cuire, avec couvercle fermé, pen-
dant env. 20 à 25 minutes, jusqu'à ce
que les légumes soient tendres.
4. Réduisez le tout en purée avec le pied
mixeur 3. Ce faisant, ajoutez du lait de
coco jusqu'à ce que la soupe ait la
bonne consistance, doucement veloutée.
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5. Assaisonnez la soupe avec du jus
d'orange, du vin blanc, du sucre, du sel
et du poivre pour qu'elle ait non seule-
ment une note piquante mais aussi une
note sucrée et acide-salée équilibrée.
Pâte à tartiner aux fruits
Ingrédients
• 250 g fraises ou autres fruits (frais ou
congelés)
• 1 petit paquet (env. 125 g) sucre pour
confiture sans cuisson
• 1 filet de jus de citron
• 1 pointe de pulpe de gousse de vanille
Préparation
1. Lavez et nettoyez les fraises, enlevez le
pédoncule vert.
2. Laissez bien égoutter sur une passoire
pour que l'excédent d'eau puisse
s'écouler et que la pâte ne soit pas trop
liquide. Coupez les grandes fraises en
petits morceaux.
3. Pesez 250 g de fraises et mettez-les
dans un gobelet adapté au mixage.
4. Ajoutez un filet de jus de citron.
5. Si besoin, grattez et ajoutez la pulpe
d'une gousse de vanille.
6. Ajoutez le contenu du petit paquet de
sucre pour confiture sans cuisson et
mixez complètement avec le pied
mixeur 3 pendant 45 à 60 secondes.
S'il y a encore de grands morceaux,
laissez reposer le tout pendant 2 mi-
nutes et mixez à nouveau pendant
60 secondes.
7. Dégustez de suite ou versez la pâte à
tartiner aux fruits dans un bocal avec
couvercle à visser et vissez le couvercle.