Table des Matières
Publicité
COMMENT FONCTIONNE VOTRE FOUR MICRO-ONDES
Les micro-ondes sont des ondes d'éner-
gie, semblables à celles utilisées pour les
signaux de télévision et de radio.
L'énergie électrique est transformée en
énergie hyperfréquence, dirigée dans la ca-
vité du four par le répartiteur d'ondes. Pour
éviter que des aliments ou de la graisse ne
s'introduisent dans le répartiteur d'ondes,
celui-ci est protégé par un cadre.
Les micro-ondes ne peuvent pas passer à
travers le métal. Ainsi, la cavité du four est
en métal et une fine maille métallique est
présente sur la porte. Lors de la cuisson, les
micro-ondes rebondissent aléatoirement
sur les côtés de la cavité du four.
00_KM-2502B_2002B_OM_WEST_PL.indb 2
Les micro-ondes passent à travers certains
matériaux, comme le verre et le plastique,
pour chauffer la nourriture. (voir « Usten-
siles adaptés » en page F-23).
L'eau, le sucre et les graisses des aliments
absorbent les micro-ondes, ce qui les fait
vibrer. Cela produit de la chaleur par fric-
tion, de la même façon que vous chauffez
vos mains en les frottant.
Les zones extérieures de la nourriture sont
chauffées par l'énergie des micro-ondes,
et la chaleur se déplace vers le centre par
conduction, comme pour la cuisine clas-
sique. Il est important de tourner, réarran-
ger ou remuer la nourriture pour assurer un
chauffage uniforme.
Une fois la cuisson terminée, le four arrête
automatiquement de produire des micro-
ondes.
Un temps de repos est nécessaire après
cuisson, car cela permet à la chaleur de se
disperser uniformément dans la nourriture.
FR-2
2017-08-30 11:25:07
Publicité
Table des Matières
