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PREGUNTAS FRECUENTES
La masa no se pega
1
La bandeja de las galletas deberá estar limpia, fría y no tener revestimiento antiadherente. Las
galletas no se pegarán en papel encerado o bandejas engrasadas. Cuando saque las galletas del
horno, limpie la bandeja y déjela enfriar antes de volver a usarla.
2
Su masa deberá ser lo sufi cientemente pegajosa para que se pegue en la bandeja. Amasar con
las manos ayuda a conseguir la consistencia correcta. Si la masa le parece muy seca, rocíela con
algo de agua.
El colorante alimentario puede afectar a la consistencia de su masa.
3
4
Asegúrese de colocar la pistola de repostería (el anillo blanco sujeta el disco) sobre la bandeja del
horno. Las galletas no se caen de la pistola, sino que se pegan a la bandeja. Tire hacia arriba de
la pistola de repostería.
5
No enfríe la masa antes de usarla en la pistola de repostería, ya que la secará.
Las galletas no son consistentes
1
Encontrará las mejores recetas para unas galletas con consistencia perfecta en las recetas adjuntas.
Usar otras recetas que no sean de la pistola de repostería puede tener un resultado decepcio-
2
nante o incluso dañar la pistola.
3
Intente presionar las galletas rápidamente unas detrás de otras hacia la bandeja; parar y volver a
comenzar puede resultar en galletas inconsistentes. Cada uno de los discos puede requerir un
ritmo diferente.
4
Si las formas salen como «pegotes», probablemente esté apretando más de una vez. Recuerde:
un clic por galleta.
Si las galletas tienen una superfi cie no uniforme al salir de la masa del cañón, simplemente use un
5
cuchillo para aplanar la superfi cie antes de hornear.
La masa sigue saliendo al cambiar los discos
1
Para cambiar los discos cuando el cañón está medio lleno, apriete el pequeño botón de libe-
ración en la parte delantera del mecanismo de gatillo. Esto evitará que la masa salga mientras
cambia el disco. Simplemente desenrosque el anillo blanco inferior, quite el disco y ponga otro en
su lugar.
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