Siemens HE10AB20C Serie Notice D'utilisation page 16

Fleisch
Schweinebraten, mager
Kasseler mit Knochen
Steaks, 2 cm dick
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen,
medium
Hackfleisch
Hackbraten
Würstchen
Würstchen
Geflügel
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-
tes, bratfertiges Geflügel.
Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten Z
auf den Rost. Nach der angegebenen Zeit wenden.
Geflügel
Hähnchen, ganz
Poularde, ganz
Hähnchen, halbiert
Hähnchenteile
Hähnchenteile
Ente, ganz
Gans, ganz
Gänsekeulen
Babypute, ganz
Putenrollbraten
Putenbrust
Putenoberkeule
Fisch
Wenden Sie Fischstücke nach
Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den
ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach
oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein
Fisch
Fisch, ganz
Fischkotelett, 3 cm dick
Fischfilet
16
Gewicht Zubehör und
Geschirr
1,0 kg offen
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg geschlossen
Rost + Universal-
pfanne
1,5 kg offen
aus 500 g offen
Fleisch
Rost + Universal-
pfanne
Gewicht Zubehör und
Geschirr
1,2 kg Rost
1,6 kg Rost
je 500 g Rost
je 150 g Rost
je 300 g Rost
2,0 kg Rost
3,5-4,0 kg Rost
je 400 g Rost
3,0 kg Rost
1,5 kg offen
1,0 kg geschlossen
1,0 kg Rost
Z
der Zeit.
Gewicht Zubehör und
Geschirr
je ca. 300 g Rost
1,0 kg Rost
1,5 kg Rost
Rost
geschlossen
Höhe Heizart
%
2
%
2
%
2
%
2
(
5+1
%
2
%
2
(
4+1
Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der
Hälfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach
Zeit wenden.
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein.
So kann das Fett ablaufen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen
Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft
bestreichen.
Höhe Heizart
%
2
%
2
%
2
%
2
%
3
%
2
%
2
%
3
%
2
%
2
%
2
%
2
kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn sta-
biler.
Beim Fischfilet geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit zum Düns-
ten hinzu.
Höhe Heizart
(
2
%
2
%
2
(
3
%
2
Temperatur Dauer
in °C, Grillstufe in Minuten
200-220 120
190-210 140
180-200 160
200-220 70
3 20
180-200 120
200-220 70
3 15
Temperatur Dauer
in °C, Grillstufe in Minuten
220-240 60-80
200-220 80-90
210-230 50-60
210-230 30-40
210-230 35-45
200-220 100-120
200-220 120-140
230-250 40-50
210-230 80-100
200-220 110-130
180-200 80-90
190-210 100-120
Temperatur in Dauer in Minu-
°C, Grillstufe ten
2 20-25
200-220 55-65
190-210 50-60
2 20-25
210-230 20-30
Z
der