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Réglage des commandes du four
Cuisson à Convection
La cuisson à convection utilise deux ventilateurs
pour faire circuler la chaleur dans le four de
façon uniforme et continue. Cette distribution
améliorée de la chaleur permet d'obtenir une
cuisson uniforme ainsi que d'excellents résultats.
La durée de cuisson sur plusieurs grilles peut être
légèrement plus longue, mais vous économiserez
tout de même du temps.
Servez-vous du mode de cuisson à convection
SEULEMENT lorsque les instructions de votre
recette ont été écrites en fonction de ce mode.
Si les instructions de votre recette ont été écrites
pour la cuisson standard et que vous désirez
vous servir de la cuisson à convection, suivez
les instructions de l'option de conversion à la
convection. L'option de conversion à la convection
ajustera automatiquement la température du four
pour que la cuisson à convection fournisse le
meilleur résultat possible.
Le mode de cuisson à convection peut être
programmé avec les options suivantes :
• Conversion à la convection
• Temps de cuisson ou temps de cuisson avec
départ différé
Avantages de la cuisson à convection:
• Offre des performances supérieures lorsque
vous faites de la cuisson à plusieurs grilles.
• Certains aliments cuisent de 25 à 30 % plus
rapidement, ce qui vous permet d'économiser
temps et énergie.
• Aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis.
Pour de meilleurs résultats
• Lorsque vous faites de la cuisson à une seule grille,
utilisez les positions de grille 2 ou 3; lorsque vous
utilisez deux grilles, utilisez les positions 1 (grille
décalée) et 3; lorsque vous utilisez trois grilles,
utilisez les positions 1, 3 (grille décalée) et 4.
• Lorsque vous faites de la cuisson de biscuits et petits
pains sur deux grilles, utilisez les positions 1 et 4.
Lorsque vous faites de la cuisson de gâteaux sur
deux grilles, utilisez les positions 1 (grille décalée)
et 3.
• Les biscuits et les petits pains devraient être cuits
sur des ustensiles sans rebords ou à rebords très
bas pour permettre à l'air chaud de circuler autour
des aliments.
• Les aliments placés sur des ustensiles foncés
cuiront plus rapidement.
• Si vous placez plusieurs plats dans le four, disposez-
les de manière à laisser un espace libre de 5 à 10
cm (2 à 4 po) entre les plats pour permettre une
bonne circulation d'air.
Les réglages de température suivants s'utilisent
avec le mode de cuisson à convection:
• Température réglée automatiquement :
350°F/177°C
• Température min. : 170°F / 77°C
• Température max. : 550°F / 288°C
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour
programmer une cuisson à convection qui débutera
immédiatement au réglage automatique (par
défaut) de 350°F (176°C) :
Exemple
Étape
1. Appuyez CONV BAKE
(CUISSON CONV)
Si nécessaire, utilisez les touches numériques
pour enter une température différente.
2. Appuyez START (DÉPART)
Une fois que le four a atteint la température
programmée, un bip retentit pour indiquer que le
four est prêt. Le four maintiendra cette température
jusqu'à ce que le mode de cuisson soit annulé.
NOTE
Vous pouvez appuyer sur CANCEL (ARRÊT) en
tout temps lors du réglage d'une commande ou
pendant le processus de cuisson.
Circulation d'air en convection
Position des plats sur une grille
Position des plats sur deux grilles
21
Appuyez
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