Conseils De Cuisson; Maintien Au Chaud - Miele SmartLine CS 7632 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Conseils de cuisson

Avant chaque utilisation, essuyez le
TeppanYaki avec un chiffon humide
afin d'éliminer les particules de
poussière ou autres dépôts.
– Préchauffez le TeppanYaki pendant
env. 2 à 3 min. Pour ce faire, sélec-
tionnez le niveau de puissance avec
lequel vous souhaitez cuire vos ali-
ments.
– Le TeppanYaki doit être suffisamment
chaud, surtout pour la viande. Une
température trop basse produit trop
de jus de viande.
– La cuisson sur le TeppanYaki ne né-
cessite que très peu de matière
grasse, voire aucune, si les aliments
sont marinés.
– N'utilisez que des matières grasses
ou des huiles prévues pour des tem-
pératures élevées.
– Nous vous conseillons de mariner les
aliments. Cela développe particulière-
ment bien leur saveur.
– Tamponnez les aliments humides
avec du papier absorbant pour éviter
les éclaboussures.
– Ne salez la viande qu'au terme de la
cuisson, elle risquerait sinon de se
dessécher.

Maintien au chaud

La fonction de maintien au chaud sert
à maintenir à température les plats
chauds juste après leur préparation, et
non à réchauffer des plats refroidis.
La durée maximum de maintien au
chaud est de 2 heures.
Activer/désactiver le maintien au
chaud
 Effleurez la touche sensitive  de la
zone de cuisson souhaitée.
Commande
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