SilverCrest SWE 1200 C3 Mode D'emploi page 87

Tomatenwaff eln
Für ca. 8 Stück
5 Eier
100 g weiche Butter
1 TL Salz
8 El Buttermilch
150 g Mehl
100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
3 Stängel Basilikum
Das Waff eleisen zuklappen und aufheizen.
Zuerst die Eier trennen. Dann die Eiweiße steif
schlagen. Die Eigelbe mit der Butter und dem Salz
schaumig rühren. Dann die Buttermilch und das
Mehl unterrühren.
Die Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.
Das Basilikum waschen und trockenschütteln. Die
DE
Blättchen abzupfen und klein schneiden. Die Toma-
AT
ten und das Basilikum unter den Teig rühren, dann
CH
den Eischnee unterheben. Den Teig zwischendurch
umrühren, damit sich die Tomatenstücke gleichmäßig
verteilen.
Jeweils etwa 3 EL Teig in die Mitte der unteren
Backfl äche geben und das Waff eleisen schließen.
Jede Waff el etwa 4 Min. goldbraun backen.
Die anschließend fertigen Waff eln auf ein Kuchen-
gitter legen.
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Kartoff elwaff eln
Für ca. 8 Stück
1 kg mehlig kochende Kartoff eln
4 Eier
100 g Stärke
100 g Mehl
8 EL Haferfl ocken
4 TL Salz
1 Zweig Rosmarin
Die Kartoff eln schälen, waschen und fein reiben.
Das Waff eleisen zuklappen und aufheizen.
Die Kartoff eln mit Eiern, Haferfl ocken und etwas
Salz in einer Schüssel verrühren. Das Mehl und die
Stärke untermischen. Die Rosmarinnadeln vom Zweig
zupfen, klein schneiden und unter den Kartoff elteig
rühren.
Jeweils etwa 5 EL Teig in die Mitte der unteren
Backfl äche geben, den Teig mit dem Löff el zu allen
Seiten hin verteilen.
Das Waff eleisen schließen. Jede Waff el etwa 5 Min.
goldbraun backen. Die anschließend fertigen
Waff eln auf ein Kuchengitter legen.
SWE 1200 C3