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rÉGLAGE dES coMMAndES du Four
cuisson à convection
La cuisson à convection permet de faire circuler
uniformément l'air chaud à l'intérieur du four à
l'aide d'un ventilateur . La distribution de chaleur
étant ainsi améliorée, la nourriture cuit et brunit
plus uniformément . L'air chaud circule autour de
la nourriture de tous les côtés . La cuisson à con-
vection peut être réglée pour toute température
comprise entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F) .
Parmi les avantages de la cuisson à convection :
•
Vous pouvez utiliser plusieurs grilles .
conseil pour la cuisson au four
•
Attendez que le préchauffage du four soit
complètement terminé avant de faire cuire des
aliments comme des biscuits, des gâteaux et
des pains .
•
Lorsque vous faites cuire des gâteaux à l'aide
de deux grilles, placez les ustensiles de cui-
sson aux positions 1 plat et 3 glisse et placez
les ustensiles de cuisson comme indiqué sur la
Figure 9 .
•
Lorsque vous utilisez un seul grille pour faire
cuire des biscuits, des gâteaux, des petits pains
ou des muffins, utilisez la position de grille 3
plat ou 2 glisse .
•
À moins que la recette ne soit décrite pour
une cuisson par convection, utilisez la fonction
Conv Convert (conversion à la convection) pour
réduire la température du four qui est recom-
mandée dans la recette .
•
Laissez au moins 2 pouces (5 cm) d'espace
entre ustensiles de cuisson pour une bonne
circulation de l'air .
•
Les ustensiles de cuisson foncés ou ternes ab-
sorbent plus de chaleur que des ustensiles de
cuisson brillants, ce qui donne aliments dorés . Il
peut être nécessaire de réduire température du
four ou temps de cuisson pour éviter coloration
excessive de certains aliments .
•
Des casseroles brillantes sont recommandées
pour les gâteaux, biscuits, et des muffins .
•
N'ouvrez pas souvent la porte du four . Ouver-
ture du la porte réduira la température du four
et peut augmenter le temps de cuisson .
our régler la cuisson à convection à la tempéra-
P
ture du four par défaut de 350 °F (177 °c) :
1 .
Appuyez sur conv Bake (cuisson à convection) .
2 . Conv Bake et « 350° » s'afficheront .
3 . Appuyez sur oK/StArt (OK/mise en marche) .
Le ventilateur de convection s'allumera et rest-
era en marche pendant la cuisson .
4 . Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à
tout moment en appuyant sur oFF (arrêt) .
remarque importante: Si la porte du four est ou-
verte lorsque la cuisson par convection est active,
le ventilateur de convection s'arrêtera de tourner
jusqu'à ce que la porte du four soit fermée .
Figure 9: Pan positions pour de meilleurs résultats
6
5
4
3
2
1
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